五粮液-江南大学协同创新实验室召开2025年度学术年会：聚焦酿造与风味科学前沿，共绘浓香型白酒科技创新蓝图

发布时间：

2026-02-11

来源：

中国酒业协会

近日，五粮液—江南大学“微生物组学与生态发酵技术”协同创新实验室2025年度学术年会在宜宾顺利召开。五粮液股份公司技术总顾问赵东，江南大学原副校长、协同创新实验室主任徐岩教授，五粮液股份公司技术研究中心主任郑佳及双方技术团队核心成员参加了本次交流会。双方技术团队就实验室年度研究成果与未来战略方向进行了全面、深入的交流与探讨。

会上，协同创新实验室各项目负责人围绕年度核心课题作了详实的研究进展报告。赵东总顾问在听取报告后，对实验室本年度的研究工作给予高度评价，并强调在当前行业深度调整的变局中，双方更应加强深度产学研合作，以协同创新赋能产业转型升级。

徐岩教授感谢五粮液长期以来的信任与支持。他表示，本次年会展示的成果体现了双方合作已从单一技术点突破，迈向多学科交叉、全产业链协同的系统性创新阶段。五粮液对极致品质的坚守和对科技创新的投入，是驱动实验室不断取得突破的根本动力。江南大学团队将一如既往地聚焦五粮液与行业高质量发展的核心需求，共同将实验室建设成为国际一流的食品发酵领域科技创新与人才培育高地。

会后，研发团队在与总经理华涛的交流中一致认为，一切研发工作都应以提升产品品质为根本，并通过技术创新让消费者更深入地理解和体验五粮液的美好。

双方一致认为，本次年会成果丰硕，意义重大。未来将继续深化战略合作，拓展研究广度与深度，加速科技成果向现实生产力转化，共同推动五粮液科技创新迈向新台阶，为中国白酒产业的高质量与可持续发展贡献智慧与力量。

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