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《果酒质量要求 第2部分：蓝莓酒》《果酒 第11部分：黑果腺肋花楸果酒》2项果酒标准起草启动会议顺利召开
发布时间：
2026-02-14
来源：
全国食品发酵标准化中心
2026年2月9日，全国酿酒标准化技术委员会通过网络会议形式组织召开《果酒质量要求 第2部分：蓝莓酒》国家标准及《果酒 第11部分：黑果腺肋花楸果酒》行业标准起草启动会议。全国酿酒标准化技术委员会秘书长宋全厚、两项果酒标准的起草工作组成员以及全国酿酒标准化技术委员会秘书处相关人员参会。
当前我国酒类行业正处于结构优化与品质升级的关键时期，果酒已成为推动酒业高质量发展、促进林业资源深加工综合利用、助力地方经济提质发展的重要增长点。开展两项标准制修订工作，是完善果酒标准体系、支撑产业健康有序发展的必然举措，旨在补齐浆果类果酒标准短板，填补行业规范空白，以标准化引领果酒产业提质增效、规范发展，为果酒行业高质量发展注入持久动力，进一步发挥标准推动转型升级、引领产业发展的支撑作用。
宋全厚秘书长提出四点修订原则，为后续工作明确了方向。一是坚持需求导向；二是坚持标准协调一致；三是坚持协同创新；四是坚持规范推进。
秘书处卢虹宇工程师汇报了两项标准的前期工作进展与制修订方案。与会专家重点围绕术语定义、产品分类、技术要求等核心内容展开深入研讨。
下一步，全国酿酒标准化技术委员会秘书处将系统梳理会议意见，加快推进标准文本完善工作，按规定程序形成征求意见稿并面向社会公开征求意见。同时，将严格把握时间节点，明确责任分工，确保两项标准按计划完成制修订。
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