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法国80%的年轻人不喝红酒，贺兰山东麓有未来吗！
发布时间：
2026-06-20
来源：
蓝裕文化公众号
01
两则国际新闻
80%的法国00后从不喝红酒 ！
1960年，每个法国人每年喝掉100瓶红酒。现在只剩33瓶。
80%的18到19岁年轻人说他们从来没碰过红酒。不是酒精的问题，是场景没了——老一辈喝的是日常，年轻人喝红酒得像考试。
要醒酒、要懂单宁、要背产区。当仪式感变成负担，年轻人选择绕道走。
——法国新经报记者报道
法国，这个曾经被视为“葡萄酒王国”的国家，如今正在悄然发生一场饮酒文化的转变。
根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）最新公布的数据，法国人去年饮用的啤酒首次超过葡萄酒。这不仅意味着传统生活方式的变化，也反映出现代消费习惯、饮食结构与社会节奏的深刻转型。葡萄酒曾是法国餐桌文化与国家身份的重要象征，而如今，更轻松、随意、适合快节奏生活的啤酒，正在成为新一代法国人的日常选择。
法国，这个曾经被视为“葡萄酒王国”的国家，如今正在悄然发生一场饮酒文化的转变。根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）最新公布的数据，法国人去年饮用的啤酒首次超过葡萄酒。这不仅意味着传统生活方式的变化，也反映出现代消费习惯、饮食结构与社会节奏的深刻转型。葡萄酒曾是法国餐桌文化与国家身份的重要象征，而如今，更轻松、随意、适合快节奏生活的啤酒，正在成为新一代法国人的日常选择。
——国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）最新公布
以上两条新闻虽聚焦法国，但蓝裕团队常年奔走于全球各地。我们观察到，这类消费变化并非法国独有，德国、英国、西班牙、爱尔兰等诸多欧洲国家，都出现了相同趋势，且疫情之后，这种转变愈发明显。
以往我们团队落地欧洲，下飞机后的第一件事，就是去超市购入三五瓶红酒，餐前全员小酌，很快便能饮尽。而疫情过后，团队再也没有了落地先买红酒的消费冲动。
值得关注的是，法国迎来了史上首次变局：啤酒反超葡萄酒，成为国民最常饮用的酒类。据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）最新公布的数据，去年法国啤酒消费量较葡萄酒多出1000万升，这一变化难免令人唏嘘。事实上，酒类消费的这一迭代趋势，正在全球范围内同步上演。
02
全球变化
近期在国外出差期间，我浏览了国际专业酒类新闻网站，发现平台上几乎全是法国葡萄酒滞销的相关报道。我们蓝裕团队有一位法国朋友，在波尔多经营一家知名的车库酒酒庄。该酒庄的酒款此前热度极高，比各大名庄酒更难购入，基本处于一瓶难求的状态，近几年的年份酒售价更是高达数百欧元。
去年，这位酒庄负责人还曾主动联系我们，表示酒庄有大量中国区现货积压滞销，希望我们能帮忙分销，愿意以低价合作。而在2026年4月，相关新闻得到证实，酒庄老板也亲自在社交平台发文，确认了酒庄整体出让的消息。商界规律向来直白：真正盈利的优质生意，绝不会轻易转手出让。
不止这家酒庄，当下国外葡萄酒行业整体遇冷。从诸多海外实地视频能看出，不少当地酒庄都在拔除自有葡萄园，主动调整经营策略，推进产业创新与转型。
整体市场数据也印证了行业颓势，2026年全球主流葡萄酒进口市场需求整体承压。数据显示，2026年一季度，全球12个主要葡萄酒进口市场进口额同比下降17.1%。其中美国市场降幅最为显著，达38.9%，中国、加拿大市场也同步下滑，降幅分别为10.6%、10.5%。
不过市场呈现明显的两极分化格局。全球占比5%的精英消费群体，对高端精品葡萄酒的交易依旧活跃。伦敦Liv-ex平台数据表明，波尔多、托斯卡纳、顶级香槟等头部产区的核心酒款，依旧是市场交易主力，部分稀缺年份酒款的流通热度居高不下。
高端酒市场虽整体有所下行，但凭借超高的单品利润，各大知名酒庄底蕴雄厚、抗风险能力极强，即便降价销售，依旧保有丰厚的利润空间，能够平稳度过行业周期波动。
与高端酒、传统葡萄酒市场的低迷不同，大众消费市场迎来全新变革。当下大众消费场景愈发多元化，无醇葡萄酒、风味果酒、低负担酒类产品快速崛起，精准适配年轻群体日常小聚、户外露营等新兴消费场景，彻底打破了传统葡萄酒的品类边界。这一新兴赛道市场空间广阔，也是当下全球葡萄酒行业共同的发展趋势。
03
中国当下
当前国内白酒行业整体下行，科技产业抱团崛起、传统产业加速转型，让国内葡萄酒市场陷入水深火热的困境。市面上绝大多数葡萄酒，无论是陈列在商超货架，还是入驻酒店渠道，都长期滞销、无人问津。归根结底，大众的消费逻辑、消费场景、消费人群，都已经发生了彻底改变。
这一变化，类比股市便可清晰理解：曾经被视作稀缺标的、被寄予厚望的白酒赛道，早已告别“借势走强、引领市场”的黄金时代，所谓“白酒兴国”的行业红利期已然落幕。市场发展从无永恒风口，我们唯有认清现状、顺势而为。
回望过去数十年，中国经济增长高度依赖房地产拉动，而土地这一核心资源掌控在政府手中。企业想要获取核心资源、打通发展渠道，高端白酒就成了政商社交、资源对接的核心载体，这也造就了高端白酒长期的市场繁荣。
但如今，宏观经济的核心驱动力已然切换为科技创新与高端制造。当下的科技从业者极少参与商务应酬，科创企业的核心重心也全部聚焦于技术研发、产业攻坚。经济底层引擎的更迭、核心资源获取方式的转变，直接重塑了上层的消费场景与消费模式。
依托传统政商社交场景兴起的高端白酒、高端葡萄酒、年份老酒，彻底失去了赖以生存的核心场景，资源对接、商务勾兑的属性持续弱化，再也无法复刻往日的繁荣。这也是如今高端餐饮包间消费锐减、高端餐饮业态经营承压的核心原因。
不过，这并不意味着市场进入“无酒消费”时代。大众的饮酒需求并未消失，只是消费需求完成了迭代升级。牛栏山、光瓶汾酒、小郎酒、劲牌等大众刚需酒类，销售额不仅没有下滑，反而持续逆势增长，印证了平民化、日常化的饮酒消费正在成为市场主流。
04
贺兰山未来
很多人经常问我们，贺兰山东麓大力发展葡萄酒产业有未来吗？我们只能呵呵。做什么产业不能逆时代而为，蒸汽机大力发展的年代，你却大力扩大厂房，增加纺织工人的数量，你想想，这能有未来吗？现在贺兰山东麓，大力发展葡萄酒产业，大力发展精品酒庄，大力发展紫色梦想。而法国葡萄酒如同中国白酒一样普及的国家，葡萄酒年轻人都不喝或在减少，中国又有多少年轻人在喝葡萄酒呢？
其实白酒与葡萄酒和人一样，并非越老越优、越陈越香。市面上九成以上的葡萄酒，本身不具备陈年储存价值，盲目囤酒只会造成积压闲置。以贺兰山东麓多家大型葡萄酒企业为例，大量酒水长期囤积在不锈钢储酒罐中，库存积压严重，终端购买需求持续低迷，市场动销十分缓慢。
当然Deepseek说，当下贺兰山东麓大力发展葡萄酒产业，贺兰山东麓地处北纬37°-39°的世界葡萄种植黄金带，日照充足、昼夜温差大，还有黄河水灌溉加持，产出的葡萄酒糖酸平衡、风味饱满，是国际公认的世界级优质产区。比法国波尔多产区优秀，这里有政策护航，有数智化转型提质，还有三产融合拓展空间产业生态持续完善，并形成了“小酒庄、大产区”的多元格局。
并且deepseek还说产区酿酒葡萄种植面积达60.7万亩，占全国近40%，斩获了1800多项国际大奖，2025年区域品牌价值已达340.19亿元，位列全国地理标志产品区域品牌榜第8位。2026年1-2月，产区葡萄酒出口量同比增长234.7%，出口额同比增长136.1%，出口贸易规模位居全国前列。
但根据宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会发布的官方目标数据，2025年，贺兰山东麓产区已建成酒庄228家，2025年贺兰山东麓葡萄酒计划销售额为23亿元，对应葡萄酒销售量目标为4200万瓶，同期设定的出口额目标为1650万元，出口量20万瓶。
实际上，现在全世界的葡萄酒销售，都是苍蝇趴在玻璃上：前途光明，道路艰难。
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