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二十四节气｜大暑：冰镇一杯睡虎山干白，赴一场八仙蓬莱之约
发布时间：
2026-07-24
来源：
泰生酒庄
大暑至盛，热浪蒸腾，蝉鸣不歇。
图片来源：电影《八仙！》
近期银幕上的八仙故事，再次唤起人们对蓬莱仙境的向往。相传八仙曾聚于蓬莱阁，临风把酒，踏浪渡海，留下流传千年的逍遥佳话。如今，不必向幻境中寻仙，只需奔赴蓬莱海岸，走进泰生酒庄，让清凉海风拂过葡萄园，也拂去盛夏的燥热。此时若有一杯冰镇干白相伴，便有了几分八仙临海畅饮的自在意趣。
一杯清凉，邂逅蓬莱盛夏
盛夏的清凉，藏在冰桶中的一瓶睡虎山霞多丽干白里。待酒液降至适宜温度，缓缓倾入杯中。澄澈的浅金色泛起明亮光泽，杯壁凝结的细小酒珠，为大暑带来一丝沁人凉意。
轻嗅之间，清新的柑橘、白桃与热带花果香气依次舒展，明快而细腻。入口酸度鲜活，宛如迎面而来的蓬莱海风，清新、舒展而不过分尖锐；果香柔和，酒体轻盈顺滑，尾韵带着令人联想到海风与岩石的清冽质感，干净而悠长。
一口入喉，暑热渐退。仿佛将蓬莱山海之间的清风与仙气，一同饮入杯中。
夏日品鉴指南
最佳饮用温度：8—10℃
建议提前将酒放入冰箱冷藏约2小时，或置于冰桶中充分降温。在8至10℃左右饮用，能够较好地呈现霞多丽的果香、酸度与酒体平衡。温度过高，酒体容易显得沉闷；温度过低，则可能暂时抑制香气释放。
冰镇后的酒液可以在杯中稍作停留。随着温度缓慢回升，香气渐次打开，也会呈现出更加丰富的层次。
夏日理想搭配
清蒸海鱼、白灼贝类、生蚝等海鲜
明亮的酸度能够提亮海产的鲜甜，让整体口感更加清爽。
露台纳凉、海边家宴
无需繁复料理，让酒、海风与夏夜自然相遇，便有了八仙闲饮蓬莱的悠然。
火山与海岸，共同写下睡虎山的风土
这杯清新而有力量的干白，来自泰生酒庄独具辨识度的“火山＋海岸”复合风土——脚下的古火山岩土、葡萄园的坡向与土层母质，共同构成泰生酒庄持续研究和记录的地质背景；来自海岸的风，则为葡萄园带来温润而清新的气候印记。
海洋对温度的调节，有助于缓和盛夏高温对葡萄生长的影响，让果实从容走向成熟，同时保留鲜活的酸度与清新气息。火山的沉静力量与海岸的灵动气息在此相遇，塑造出睡虎山霞多丽平衡、明快而细腻的风格。睡虎山的地质记忆，蓬莱海岸的清新呼吸，都被珍藏在这一杯酒中。
临风举杯，赴一场蓬莱之约
看过银幕上的八仙故事，不妨亲自来到蓬莱山海之间。走进泰生酒庄，看葡萄藤随海风轻轻摇曳，听蝉鸣落入盛夏的葡萄园，再为自己冰镇一瓶睡虎山霞多丽干白。
不必执着于遥远的幻境。蓬莱的海风、山色与葡萄酒，已经为这个夏天准备好一场真实的仙境之约。
大暑盛夏，临风举杯。以一杯睡虎山霞多丽干白，接住蓬莱海岸漫卷而来的清风，邂逅属于海上仙山的自在清欢。
泰生酒庄——睡虎山的地质记忆，蓬莱海岸的清新呼吸。
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