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英国首个火车站风土葡萄酒即将问世
发布时间：
2026-08-16
来源：
葡萄酒资讯网
《THE DRINKS BUSINESS》2026年8月3日消息，伦敦南部丹麦山火车站将于明年推出首款年份酒，酿酒葡萄为巴克斯，葡萄藤就种在距离铁轨数米之处。
坎伯韦尔区的丹麦山站，即将成为英国首个利用站内自有地块种植葡萄、酿造葡萄酒的火车站。
坎伯韦尔社团种下30株巴克斯葡萄藤，植株离铁轨仅有几米距离；今年采收的葡萄产量足够酿造“丹麦山酒庄”首款年份白葡萄酒，预计明年便可上市饮用。
据该社团官网介绍，2020年11月社团获得专项拨款，同时英国铁路网公司授予其社区运营许可，允许他们打理、改造丹麦山站站内非旅客通行区域。
作为改造项目的一部分，社团志愿者清理了遮挡视线的杂草灌木，播撒超万粒蓝铃花与虞美人种子，还栽种1500个番红花、葡萄风信子、水仙种球。除此之外，志愿者开辟了小型葡萄园，栽种22株巴克斯葡萄；葡萄园旁打造了迷你普罗旺斯景观，种植56株薰衣草。
酿酒师尼克·迈尔向媒体证实：“今年我们将迎来第一次正式采收。”
他补充道，巴克斯属于适应性极强、很好打理的葡萄品种，但这片葡萄园的种植工程并不轻松。他与另一位酿酒师托尼·科尔曼介绍：“我们得先清除坡地的打碗花，修筑梯田，再挖坑埋设立柱。整片区域不通电，也没有任何农用机械，全程全靠人力，工作量极大。”
该社团在Instagram帖文中写道：“在坎伯韦尔本土酿造一杯葡萄酒的梦想即将成真……我们打造英国首个火车站风土葡萄园，它正在创造历史。”
目前尚未确定这批葡萄酒是否对外售卖给通勤旅客，还是仅供给社团内部成员饮用。不过迈尔向媒体透露，这片葡萄园规模极小，属于微型种植项目，因此最终装瓶产量会十分有限。
巴克斯如今已成为英国标志性芳香型白葡萄品种，它酸度清爽、柑橘香气浓郁，常被称作“英国版长相思”。
该品种1933年在德国培育诞生，由西万尼、雷司令、米勒-图高杂交选育而成，十分适配英国相对冷凉的气候，同时耐潮湿多雨环境，是本土种植的一大优势。
巴克斯是英国第四大种植葡萄品种，仅次于霞多丽、黑皮诺、莫尼耶皮诺，种植面积约324至334公顷，占英国葡萄总种植面积7%—8%。
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