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从“高原特色”到“标准引领”：甘孜州葡萄酒产业六项团体标准正式实施
发布时间：
2026-09-28
来源：
葡萄酒生活
日前，四川省葡萄酒与果酒行业协会正式发布甘孜州葡萄酒产业6项系列团体标准于2026年7月30日起开始实施。据悉，这是国内首个针对高海拔特色葡萄酒产区制定的全产业链团体标准体系，标志着甘孜州葡萄酒产业正式从“规模扩张”阶段，迈入“品质化、规范化、品牌化”的全新发展周期。
从调研到落地，全流程筑牢标准实操根基
甘孜藏族自治州自然条件得天独厚，种植的酿酒葡萄品质优良，已成为四川省重要的葡萄酒产区。目前，全州酿酒葡萄种植面积近万亩，葡萄酒产业已成为甘孜州“6+1”绿色现代工业体系战略中的重要组成部分。立足资源优势和产业前景，甘孜州明确了葡萄酒产业的发展目标：到2030年，西南高山酿酒葡萄产区核心引擎作用初显，“小酒庄、大产业”高山葡萄酒产业模式基本成熟，中国高端精品葡萄酒产区形象基本塑造成形。届时，甘孜葡萄酒产业还将冲刺“产业综合产值18.7亿元”目标。在空间布局上，甘孜州通过分析酿酒葡萄的适宜性分区，布局了种植基地、生产酒庄、三产融合等空间，提出在全州打造“一核一环两谷，三大主题，百花齐放”的一二三产融合发展新格局。其中，以得荣县瓦卡葡萄酒特色小镇为产业核心，国道318线、215线、227线和省道217线为香格里拉葡萄酒旅游环线，打造“太阳山谷”“美人谷”两大品牌；开展葡萄酒“综合服务”“景观体验”“研学教育”三大主题行动；以“小酒庄，大产业”为总体思路，引进大型龙头企业开展酒庄旅游，培育本地企业积极打造融合当地文化的特色小酒庄。
为了确保葡萄酒产业健康、可持续发展，2025年底，甘孜州相关部门委托四川省葡萄酒与果酒行业协会牵头开展了《甘孜州酿酒葡萄原料采购规范》、《甘孜州葡萄酒仓储与物流运输管理规范》、《甘孜州葡萄酒庄旅游服务管理规范》、《甘孜州葡萄酒产品分类与标签标识管理规范》、《甘孜州葡萄酒生产企业安全生产管理规范》、《甘孜州葡萄酒生产卫生管理规范》等6个团体标准的起草制定工作。
为了让标准真正“从产业中来，到产业中去”，整套编制工作严格遵循团体标准法定程序，历时近7个月完成全流程闭环，全程兼顾行业科学性与产区实操性。
2026年1月，经四川省葡萄酒与果酒行业协会第二届第三次理事会表决审议通过，6项甘孜州葡萄酒产业团体标准正式立项；随后，按照相关要求在全国团体标准信息平台完成立项备案。专项起草工作组由协会专家服务团技术专家、甘孜州多家葡萄酒生产企业一线技术人员共同构成，实现高校科研理论与产区实操经验深度融合。起草单位包括：四川省葡萄酒与果酒行业协会、甘孜藏族自治州农技土肥站、得荣县葡萄与葡萄酒协会、西北农林科技大学、意大利英纳帝斯有限公司成都代表处、四川尼琮阿咪葡萄酒业有限公司、泸州老窖新酒业有限公司、四川神川红葡萄酒业有限公司、四川甘孜白松酒庄有限公司、得荣县太阳魂农副产品加工有限责任公司、甘孜州丹巴女王城堡酒业有限责任公司、乡城佳酿酒庄有限公司、甘孜州康定红葡萄酒业有限公司、甘孜州亚丁红酒庄有限责任公司等。
2月，起草工作组深入乡城、得荣、丹巴、巴塘等甘孜州核心产区，实地走访6家重点酒庄，收集一线种植、酿造、运营的真实诉求与一手产业数据，并在得荣县神川红酒庄召开第一次工作组会议，敲定全部标准的编制框架与核心技术指标方向。 随后，历经初稿编制、内部意见征集、全社会公开征求意见多轮打磨，6月1日在成都组织3位跨领域行业专家组成评审组，对6项标准开展技术审查。 6月30日，6项标准在全国团体标准信息平台完成公示发布，7月30日正式落地实施。
6项标准全覆盖，为产业发展注入长期动能
本次发布的6项团体标准，编号为T_SCPTJGJ 0001—2026至T_SCPTJGJ 0006—2026，覆盖酿酒葡萄原料采购、生产卫生管理、安全生产管控、仓储物流运输、产品分类标识、酒庄旅游服务六大核心环节，精准适配甘孜州“高海拔、多产区、小企业集中”的独特产业形态，填补了现有国标、行标无法完全覆盖的产区标准空白。
其中，针对甘孜州得荣、乡城、丹巴等不同海拔产区的风土差异，标准没有套用通用国标指标，为产区定制三级原料分级体系：赤霞珠A级总糖≥220g/L、糖酸比≥30，B级总糖200-219.9g/L、糖酸比≥25，C级总糖180-199.9g/L、糖酸比≥20。从源头锁定高原风土风味，避免品质同质化。原料必须满足：品种纯度≥99.5%，缺陷果率≤3%，无霉变、无异常发酵气味，禁止额外添加甜味剂、着色剂等非食品添加物。
本次系列团体标准的发布，从全产业链维度为产业、企业、市场三方同时赋能，为甘孜州高山葡萄酒公共品牌建设筑牢底层支撑。对产业而言，系列标准将分散的企业实践转化为统一的行业准则，推动产业从“无序竞争”转向“协同发展”，为后续实现2030年综合产值近20亿元的产业目标打下坚实基础。对产区近10家中小型葡萄酒企业而言，标准既是“安全门槛”也是“市场保护伞”：既可以帮助企业规避原料品质波动、卫生安全事故等经营风险，参与标准制定的企业还能在政府采购、招投标、融资场景中获得优先认可，破解“小企业缺乏品牌背书”的长期市场困境。对消费者而言，标准通过规范产品标签标识、强制开放溯源通道，让每一瓶甘孜州葡萄酒都能追溯至具体葡萄地块，彻底打破“高原特色”的模糊认知，建立“甘孜葡萄酒=高品质、可信赖”的清晰市场心智。
从海拔2000米的河谷葡萄园，到海拔3100米的高山葡萄园，再到走向全国消费市场的每一瓶酒，甘孜州葡萄酒的高原风味，从此有了标准化的品质守护。随着6项标准的全面落地，甘孜州高山葡萄酒产区将逐步走出一条“特色立区、标准强区、品牌兴区”的差异化发展路径，让更多人通过一杯酒，读懂川西高原的阳光与风土。
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