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李华：中国食品科学技术学会葡萄酒分会主任委员。 李华，二级教授，博士生导师。法国波尔多第二大学葡萄与葡萄酒学博士。西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长，中国葡萄酒产业技术研究院院长。创办了亚洲第一所葡萄酒学院，奠定了我国葡萄与葡萄酒工程学科的科学基础。获国家级教学团队1个，国家级精品课程2门，国家级规划教材1部，获评国家级教学名师。在葡萄优质抗病育种、葡萄酒工艺学、葡萄酒品尝学等方面取得丰硕成果。先后主持完成国家、省部级项目40余项，培育优质抗病葡萄新品种2个，新品系3个，开发新产品20余种，9项科研成果鉴定，获28项专利，出版专著23部，发表论文400余篇，主办国际会议17次。获国家科技进步二等奖1项，省部级科学技术一等奖2项。先后获"五一"劳动奖章、全国先进科技工作者、国家突出贡献专家、国家百千万人才工程第一层次人选等20多项国家级、省部级荣誉称号。学术兼职有中国食品科学技术学会葡萄酒分会理事长、国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）亚洲葡萄与葡萄酒科技发展中心主任、国务院食品安全委员会专家委员等50余项。
徐岩：中国食品科学技术学会葡萄酒分会副主任委员。 徐岩，教授，博士生导师，江南大学副校长。先后在日本东京大学农学部、日本京都大学农学部、美国俄勒冈州立大学从事研究工作。曾任江南大学生物工程学院院长、江南大学校长助理兼研究生处处长。2010年11月起担任江南大学党委常委、副校长。 在微生物酿酒科学与酶技术领域曾获得教育部技术发明一等奖、教育部科技进步二等奖、江苏省技术发明一等奖等省部级科技奖励10余项；出版著作13部；在发酵工程和生物化工领域的国内外学术期刊上发表论文300余篇，其中SCI文章150余篇。国务院学位评议委员会第五届、第六届学科评议轻工组成员，国家自然科学基金委第十三、十四届化学科学部评议组成员，国家教育部高等学校教学指导委员会生物工程与生物技术专业教学指导委员会委员，中国微生物学会酶工程专业委员会委员，中国酒业协会副理事长，中国酿酒工业协会白酒专业委员会副主任，中国食品科学技术学会葡萄酒分会副理事长发酵技术国家工程研究中心技术委员会委员，江苏省酿酒工程技术中心技术委员会主任，日本酿造协会会员、英国酿造协会会员、美国食品技术协会会员、《微生物学报》、《食品生物技术》、《中国酿造》、《食品工业科技》、《生物加工过程》等多本学术期刊编委和多本国际杂志审稿人。
房玉林：中国食品科学技术学会葡萄酒分会副主任委员。 房玉林，男，汉族，中共党员，西北农林科技大学园艺学院果树学专业博士研究生毕业，农学博士学位，教授、博士生导师。历任西北农林科技大学葡萄酒学院院长、科学技术发展研究院院长。现任西北农林科技大学党委常委、副校长。 主要从事葡萄栽培、酿酒葡萄种质资源、品质调控等教学与科研工作。主持和参加国家自然基金、国家重点研发项目、陕西省科技创新团队等20余项；发表科研论文170余篇，其中SCI/EI收录70余篇；主持制定省级地方标准1项；获国家科技进步二等奖1项，省科技进步一等奖1项；获省级教学成果一等奖2项，省级教学成果二等奖1项，国家一流葡萄酒专业建设项目等；培育酿酒葡萄新品种“媚丽”；出版著作、译著4部，副主编出版国际葡萄酒会议论文集5部，被ISTP收录3部；获批国家发明专利7项，实用新型专利14项，外观专利6项。 学术兼职：中国食品科学技术学会葡萄酒分会第二届委员会副主任委员、中国农学会葡萄分会常务理事、中国农业绿色发展研究会理事、陕西省葡萄产业体系首席科学家、陕西省葡萄现代化提质增效栽培技术创新团队负责人、国家林草局葡萄酒工程技术中心副主任、丝绸之路葡萄酒科技创新联盟理事长等。
李记明：中国食品科学技术学会葡萄酒分会副主任委员。 李记明，男，汉族，中共党员，研究员，高级酿酒师、国家一级品酒师。现任烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司董事、副总经理、总工程师、总酿酒师、技术中心主任。 在酿酒葡萄产区布局、原料质量提升、酒庄创建、酿酒工艺、酿酒微生物、风味分析、质量安全控制、技术与质量体系建设等方面做了大量基础性、创新性和前瞻性工作。首次将酒庄概念引入中国，并主持研发了酒庄酒系列产品，引领中国葡萄酒省级，打造了从土地到餐桌的全程质量安全追溯体系；建设国家级、省部级科创平台9个；培养博士后、博士、硕士及技术骨干60多人；承担国家及省市课题80余项，荣获各类科技成果奖励20余项；授权专利20项，出版专（译）著作4部；发表学术论文220余篇；参与起草国家标准9项，主持起草团体标准4项；主持开发葡萄酒产品近5年获国内外各类赛事奖项150余项。荣获中国酿酒大师、中国酒业“大国工匠”、泰山产业领军人才、山东省十大杰出工程师等荣誉称号。 学术兼职：中国食品科学技术学会葡萄酒分会第二届委员会副主任委员，中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会副理事长，中国食品工业协会葡萄酒专家委员会副主任，中国酒业协会葡萄酒技术委员会副主任，全国酿酒标准化委员会副主任委员等。
胡文效：中国食品科学技术学会葡萄酒分会副主任委员。 胡文效，男，汉族，二级研究员。历任山东省食品发酵工业研究设计院副院长、山东省酿酒葡萄科学研究所所长、山东省葡萄研究院院长和山东省葡萄与葡萄酒协会常务副会长、会长，现任齐鲁工业大学（山东省科学院）研究员、硕士生导师。 一直从事“风味科学与生物技术”方向的研究，主要业绩：1）主持承担完成了2项国家级重大专项课题，10余项省级重点课题，鉴定科技成果10余项，率先利用生物技术合成香气化合物，获山东省科技进步二等奖2项（首位），并主持成果转化创建了1家科技型企业（被认定为山东省高新技术企业）； 2）作为主要成员多次参与编制山东省葡萄酒产业规划、山东省葡萄酒产业振兴规划，并主持示范引导、科技支撑，实现了鲁中南山区发展葡萄酒产业；3）基于酒精发酵过程香气化合物次生代谢调控研究，率先实现了 ‘公酿1号’ 葡萄高值化酿酒，开发出高端白兰地产品并转化为生产。曾获“山东省轻工系统拔尖人才”、“山东省青年科技奖”、“山东省优秀科技工作者”（记二等功）、“山东省有突出贡献的中青年专家”。 学术兼职：中国食品科学技术委员会葡萄酒分会副主任委员、中国葡萄酒技术委员会委员、济南市食品专家委员会副主任。
张军翔：中国食品科学技术学会葡萄酒分会副主任委员。 张军翔，男，满族，博士，教授，博士生导师；国家一级品酒师、一级酿酒师。现任中国葡萄酒产业技术研究院常务副院长。 长期从事葡萄栽培与葡萄酒酿造的理论与技术的研究。主持国家级、省部级项目课题10余项；获自治区科技进步一等奖1项（排名第2），自治区科技进步三等奖2项（排名第一）；获宁夏高等教育教学成果奖一等奖1项（排名第2），登记科技成果3项，主持制订地方标准6项；发表学术论文80余篇；获得授权国家发明专利2项；出版专著3部。获得宁夏回族自治区313人才，宁夏回族自治区科技创新领军人才、首届宁夏创新争先奖状等荣誉称号。 学术兼职：中国食品科学技术学会葡萄酒分会第二届委员会副主任委员，全国酿酒标准化技术委员会葡萄酒分技术委员会委员，宁夏葡萄与葡萄酒标准化技术委员会副主任委员，宁夏科学技术协会第八、九届委员会常委，宁夏葡萄酿酒产业首席专家。
卢江：中国食品科学技术学会葡萄酒分会副主任委员。 卢江，男，国家特聘教授，海外高层次引进人才，博士生导师，国家葡萄产业技术体系岗位科学家。现为上海交通大学“致远”讲席教授、葡萄与葡萄酒中心主任。 主要研究方向有：葡萄种质资源收集评价和创新利用、葡萄重要性状基因遗传机理和分子育种、葡萄功能基因组学和生物信息学、基因工程技术在葡萄品种改良中的应用、葡萄果实功能营养成分及其在人体健康中的作用、葡萄酒加工工艺的研发和葡萄副产品的综合利用等。收集保存世界范围内葡萄核心种质资源近300份，初步阐明各葡萄种群间进化关系；建立了快速高效的葡萄基因工程育种体系，开发葡萄重要性状分子标记一批；拥有美国专利葡萄品种1个、国内审认定品种7个、8个实用新型专利和7个发明专利；发表学术论文200余篇，在各种学术会议上宣读论文近200篇。先后主持或参加国际、国家、省部级科研项目几十项；创办首个中澳葡萄与葡萄酒工程双硕士学位项目。历任美国农业部葡萄种质资源委员会委员、北美葡萄育种学会主席、国际葡萄遗传育种大会组委、美国南部地区葡萄协作委员会主席、美国佛罗里达州园艺学会副主席、美国园艺学会杰出园艺学家评审委员会主席、美国园艺学会杰出国际园艺学家评审委员会主席等职务。 学术兼职：国家现代农业与食品前缘技术创新联盟副理事长、中国食品科学技术学会葡萄酒分会副主任委员、中国植物保护学会葡萄病虫害防治专业委员会副主任委员、中国农学会葡萄与葡萄酒分会常务理事、中国农学会休闲农业分会常务理事。
刘世松：中国食品科学技术学会葡萄酒分会秘书长。 刘世松，副教授，国家一级品酒师，中国酒业观察家，滨州医学院葡萄酒学院副教授，葡藤匠心产业研究院院长，主要研究方向为葡萄酒经济与文化。先后从事新闻媒体、行业组织、政府机关和高校教育等工作。曾担任《华夏酒报》总编辑、《中国酒》杂志社总编辑和《中国集体经济》杂志社常务副总编辑等媒体职务；曾主持筹办滨州医学院葡萄酒学院并担任副书记、副院长职务。主持和参与省、市级社科规划项目5项，获市级社科一等奖1次；主持和参与国家及地方葡萄酒产业发展规划多项；出版专著2部，主编高校教材2部，发表各类文章100余篇；策划主持行业具影响力活动10余项。主要学术兼职：中国食品科学技术学会葡萄酒分会秘书长、山东省葡萄与葡萄酒协会副会长、《食品工业科技》和《中外葡萄与葡萄酒》编委。
张五九，教授级高级工程师，中国食品发酵工业研究院副院长。主要从事酿酒领域的科学研究工作，取得了显著的学术成就。他为我国酿酒行业建立和发展了新的理论，提出了新的观点，为解决行业共性及关键性技术问题，为我国酿酒行业的发展以及技术进步做出了贡献。先后主持并参加了国家“六五”～“十二五”期间酿酒工业技术领域10多项国家科研攻关项目及省部级科研项目的研究工作，承担并主持了多个国家及行业标准的起草工作，获得了5项省部级奖励及1项国家级奖励（2013年，国家科技进步奖，排名第二）。先后在国内一类期刊及国际期刊发表20余篇论文，并获国内发明专利10项，培养了博士、硕士研究生20多名。鉴于学术领域的突出表现，1995年获得了由中央组织部、国家人事部、中国科协联合颁发的第四届“中国青年科技奖”，1996年被破格提升为教授级高级工程师，2002年享受国务院颁发的政府特殊津贴，2004年被中国酿酒工业协会评为中国酿酒行业“百名先进个人”，2006年荣获“中国酿酒大师”称号。主要社会兼职中国酿酒工业协会副理事长、国家食品安全风险评估委员会委员、国家科学进步奖评审专家、中国食品科学技术学会葡萄酒分会副理事长等。
朱济义，研究员，烟台市产品质量监督检验所原所长，国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心原主任。中国葡萄酒标准化委员会副主任，中国食品科学技术学会葡萄酒分会副理事长。他从事产品质量检验与管理工作30多年，率先开展了全国范围内的葡萄酒国家监督抽查工作，并率领单位员工先后承担了20多次葡萄酒和白酒的产品质量国家监督抽查。主持起草了多项产品质量的国家监督抽查细则、葡萄酒产品QS发证审查细则、多项国家标准和地方标准，筹备并组建了全国酿酒标准化技术委员会葡萄酒分技术委员会。 主持完成的“葡萄原料对干红葡萄酒品质的影响研究”获2010年山东省科学进步二等奖，“干红葡萄酒质量指标与质量体系的研究”获2009年国家质检总局科技兴检三等奖；作为主要参与人完成的“啤酒小麦酿造啤酒的关键技术研究与产业化开发”获2010年山东省科技进步一等奖（第4位），“优质高档干红葡萄酒的研究与开发”获云南省的庆洲市科学进步一等奖（第2位）。作为项目负责人承担的“红葡萄酒中特征性成分与感官质量之关系的研究”、“干红葡萄酒质量指标与质量体系的研究”、“葡萄原料对干红葡萄酒品质的影响研究”等一系列省、部级科研项目均已结题，研究成果均处于国际先进和国内领先水平。 2015年被确定为享受国务院颁发政府特殊津贴人员。
马会勤，教授，博士导师，中国农业大学农学与生物技术学院果树系，南非Stellenbosch大学葡萄酒生物技术研究所博士后，长期从事葡萄和葡萄酒的教学与科研工作。主持国家自然科学基金项目3项，主持省部级10余项；发表SCI论文22篇，发表国内核心期刊论文40多篇；被评为教育部新世纪人才。兼任中国农学会葡萄分会副秘书长、中国食品科学技术学会葡萄酒分会副秘书长、Wine Economy and Policy（葡萄酒经济与政策）国际学术杂志亚洲区编委。
马海军：中国食品科学技术学会葡萄酒分会委员会委员。 马海军，男，回族，教授，硕士生导师。现为北方民族大学生物科学与工程学院副院长。 主要从事果树栽培生理及园产品贮藏保鲜及无损伤检测方面的研究。国家级一流本科课程《葡萄与葡萄酒技能训练》课程负责人，葡萄与葡萄酒工程专业国家级虚拟教研室负责人，葡萄与葡萄酒产业国家创新联盟理事。主持参与国家自然科学基金项目3项，主持参与宁夏回族自治区重点研发项目等科研项目10余项。发表论文近30篇，获批国家发明专利2项，出版专著和教材3部，2021年荣获自治区脱贫攻坚先进个人荣誉称号。 学术兼职：中国食品科学技术学会葡萄酒分会第二届委员会委员；宁夏葡萄与葡萄酒标准委员会特聘委员。
王平：中国食品科学技术学会葡萄酒分会第二届委员会委员。 王平，男，汉族，研究员，博士研究生，硕士生导师。现为石河子大学食品学院研究员。 长期在葡萄与葡萄酒领域从事行业管理、生产管理和科研教学工作，先后主持科技部科技支撑计划课题1项、科技部星火计划课题1项、石河子大学高层次人才引进项目1项，主持地市级科技攻关项目8项。参与组织设计兵团第六师唐庭霞露酒庄的生产工艺和技术方案，项目在国内首次集成了葡萄粒选控氧、自然重力发酵、冷浸渍发酵等工艺，突破了新疆高端葡萄酒生产技术难题，技术成果达到世界先进水平。主持编撰《第八师葡萄酒产业十四五发展规划》（2022年）。取得实用新型专利2项，发表专业论文23篇（其中CSSCI 2篇），制定地方农业地方标准3项。 学术兼职：中国食品科学技术学会葡萄酒分会第二届委员会委员
王华：中国食品科学技术学会葡萄酒分会委员。 王华，女，中共党员，理学博士，二级教授，博士生导师。曾任西北农林科技大学葡萄酒学院院长。现任西北农林科技大学葡萄酒博物馆馆长。 深耕葡萄与葡萄酒领域，研究内容从土地到餐桌，主要涉及中国葡萄酒地理标志及其保护体系以及产地鉴别研究；葡萄新品种培育、引种及配套栽培技术研究，优质葡萄酒教育果酒酿造工艺研发与质量控制体系的建立；葡萄与葡萄酒废弃物的营养安全与综合利用研究等方面。主持国自然、部委、陕西省等省部级以上项目多项；获得国家发明专利授权15件；审定优质抗病酿酒葡萄品种3个；发表学术论文200多篇；主编国家“十一五”“十三五”规划教材《葡萄酒分析检验》；主编参编《中国葡萄酒》《葡萄酒工艺学》《葡萄酒化学》《葡萄酒果酒法规与市场监管》等著作多部；获得国家科学技术进步奖二等奖1项，获省部级科技进步一等奖2项；荣获陕西省教学名师、陕西省教育工会“创新能手”、中国酒业30年功勋人物奖等荣誉称号。 学术兼职：中国食品科学技术学会葡萄酒分会第二届委员会委员，中国农学会葡萄分会常务理事，中国葡萄酒技术委员会顾问委员，陕西果业协会葡萄酒分会会长以及中国诗酒文化协会特邀副会长等。
亓桂梅，编审，《中外葡萄与葡萄酒》杂志社总编辑。从事葡萄育种、栽培、贮藏保鲜等方面的科研工作。先后到新西兰林肯大学葡萄栽培与酒类研究中心和美国农业部农业研究服务署圣华金谷农业科学中心访学。“利用幼胚培养技术选育无核葡萄新品种的研究”获国家轻工业局科技进步二等奖（第二位）；“依靠科技进步推进山东农业国际战略化研究”项目获山东省科技进步二等奖（第五位）；主持省自然科学基金项目“无核葡萄杂种胚珠的培养技术及成苗机理的研究”与“利用转基因技术选育抗盐碱葡萄新品系的研究”达国内先进水平。在国内外刊物上发表论文近50篇，编著技术著作5本，编译有关葡萄与葡萄酒的资讯百余篇。