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习近平总书记：随着人民生活水平不断提高，葡萄酒产业大有前景
发布时间：
2020-06-12
来源：
中酒协葡萄酒分会
2020年6月8日，习近平总书记赴宁夏考察调研。这是全国两会之后他的首次国内考察。
产业发展，始终是习近平总书记地方考察的重要主题。此次宁夏考察，总书记深入了解宁夏葡萄酒产业发展。
6月9日，习近平总书记前往志辉源石酒庄葡萄种植基地，同正在作业的工人和技术人员交流，了解葡萄种植技术、产品销路和收入情况。
国家葡萄产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授段长青回忆道：“总书记俯下身子，拨开葡萄叶，指着一串串果穗，详细询问葡萄树生长、施肥、节水灌溉、栽培方式等，那一刻我深受鼓舞，尤其是在科技支撑方面，总书记对我们科技工作者寄予厚望。”
从葡萄种植基地来到酒庄品酒大厅，贺兰山东麓葡萄产业园区管委会常务副主任、研究员赵世华给总书记介绍了宁夏葡萄酒产业的总体情况。回忆当时的情形，赵世华仍然难掩激动之情。“总书记向大家说，他曾用张裕的酒招待过外国宾客，没想到张裕在宁夏生产出这么好的酒。当时我给总书记介绍，张裕摩塞尔十五世酒庄就坐落在贺兰山东麓产区，总书记欣慰地点了点头。”赵世华说。
考察期间，习近平强调，随着人民生活水平不断提高，葡萄酒产业大有前景。宁夏要把发展葡萄酒产业同加强黄河滩区治理、加强生态恢复结合起来，提高技术水平，增加文化内涵，加强宣传推介，打造自己的知名品牌，提高附加值和综合效益。
我国葡萄酒经过多年发展，如今产品品质已得到极大提升，初步实现酒种多样化、产品结构合理化和价格理性化的目标。
在冠状病毒疫情的冲击下，中国甚至全球葡萄酒市场迎来近十年来最艰难的一年。如今疫情在我国已经得到基本控制，在行业的努力下，国内葡萄酒行业逐步复苏。
近日，中国酒业协会和国家葡萄产业技术体系联合我国11个地方产区主管部门，通过凤凰网和京东直播等平台，举办了“中国风土，世界品质” 的活动，向大众全面展示国产葡萄酒的风貌和特点，并发出“中国人喝中国葡萄酒”的倡议。
继续推动产区建设和葡萄酒小产区的认定和培育工作，利用自然资源优势，继续科学优化葡萄酒产业布局，合理发展有自身特点及优势的酿酒葡萄基地和产业集群，形成原生葡萄酒、冰葡萄酒、起泡、白葡萄酒和优质红葡萄酒等风景优美、人民富足、社会安定的极具地域风格特征的葡萄酒产区，大力推动优势葡萄酒产区品牌建设，积极推动产区组织国际性活动，树立我国葡萄酒产业整体形象；积极推动地方产区政府进行产区法规条例的制定，加强产区葡萄酒企业的管理，维护产区品牌的美誉度；深挖产区产品风格特点，培育和扶持产区内一批创新能力强、经济效益好、诚信度高、特色鲜明的葡萄酒生产企业；充分发挥葡萄酒产业自身规律和优势，将酿酒葡萄种植、乡村振兴、葡萄酒生产和全域旅游有机结合，促进区域良性互动、共同发展。
继续推动葡萄酒产品结构优化及完善，以满足消费者对美好生活需要为己任，重视产品的差异化创新，深入研究产品特性，针对不同区域、不同市场、不同消费群体的需求，精心研发行销对路的品种，为人民群众提供更好的精神和物质的享受葡萄酒产品；实现产品品种多样化和差异化，高档、中档葡萄酒和佐餐酒同步发展及合理的产品结构调整目标；实行葡萄酒产品的合理分级；形成起泡、白葡萄酒、红葡萄酒、冰葡萄酒和特种葡萄酒多样化发展的产品类型，以满足市场需求。
继续鼓励领军企业充分利用品牌、资金、管理和人才等方面的优势，结合优势产区建设，发挥品牌战略，积极参与全球竞争，带动我国葡萄酒产业的快速发展；鼓励发展小而美的中小葡萄酒酒庄群，加强线上销售、体验式消费和圈层化营销，吸纳就业，改善生态，开展葡萄酒酒庄综合能力提升建设，规范企业生产、管理和营销工作，提升诚信意识建设，引导市场的良性竞争；
大力鼓励葡萄酒腰部企业实施品牌战略，制定本地区葡萄酒品牌建设规划，细化工作重点和实施步骤；明确地区葡萄酒品牌定位，加快优势品牌的建立与推广，增强市场影响力和核心竞争力。继续鼓励、支持和引导酿酒企业的改组改制；继续推动酿酒企业与资本市场的联姻，通过双向互通互融，优化多种所有制并存的产业经济格局；支持社会资本进入葡萄酒行业产业链，在上下游供应链建设和公共服务平台建设发挥作用。
倡议行业集中力量，重点突破一批重大共性关键技术，主要包括酿酒葡萄原料基地关键技术集成、酿酒葡萄（原生葡萄的选育与改良）品种选育、本土酿酒微生物资源挖掘与工业化应用、加强凸显各类型产品典型风格的酿造工艺方法和技术的联合攻关，创新形成系列酿造技术体系推广应用；酿酒葡萄种植机械化设备的自主化研发，尤其是酿酒葡萄埋土、出土用机械设备、葡萄园化肥深施机和葡萄植保机械的研发、酿酒副产物综合利用技术开发和推广，为我国葡萄酒行业持续健康发展提供科技支撑。
提倡行业综合利用信息技术，推广葡萄酒全产业链信息化系统，提高整个葡萄酒行业的资源利用率；按照循环经济的生产模式建设葡萄酒产业集群，指导现有葡萄酒生产改造升级，提高葡萄皮渣综合利用水平，鼓励主要产区建立葡萄酒固体排放物的综合利用企业，研究葡萄酒生产排污综合治理技术，实时推动葡萄酒废水和皮渣还田技术，推广葡萄酒绿色供应链技术，减少由于包装和运输造成的能源消耗和环境污染。
正如习近平总书记所说，随着人民生活水平不断提高，葡萄酒产业大有前景。让我们继续努力，匠心营造、携手合作，让我们的产品走入广大老百姓的餐桌，融入我国人民群众的美好生活中。
来源丨内容部分整理自人民日报客户端、央视新闻客户端、宁夏日报
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