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OIV数据：全球葡萄酒消费降至25年新低
发布时间：
2026-05-18
来源：
悦聊酒VinoJoyNews
中国下跌，日本增长。
国际葡萄与葡萄酒组织最新发布的《2025年全球葡萄酒行业状况》（State of the World Wine Sector in 2025）显示，在中国葡萄酒消费继续大幅下滑、美国与法国市场同步走弱的背景下，2025年全球葡萄酒消费量降至2000年以来最低水平。
相比之下，日本则成为少数逆势增长的主要市场之一，葡萄酒消费同比增长6.8%。整体来看，全球葡萄酒市场正在经历消费结构与区域格局的持续调整。
这些数据还凸显出，全球葡萄酒市场正在经历深刻的结构性变化：传统成熟市场的消费模式持续走弱，而增长动力则越来越多地转向规模较小或新兴市场。
数据显示，2025年全球葡萄酒消费量预计为2.08亿百升，较2024年下降2.7%。这一下降趋势自2018年以来总体保持相对稳定，在此期间全球消费量累计下滑约14%。
报告指出，这一变化反映出长期消费模式转变与近年来更为复杂的经济环境之间的相互作用。在多个成熟葡萄酒市场中，生活方式偏好的演变、社交习惯的改变以及代际更替，持续影响消费者行为。
全球15大葡萄酒消费市场（Vino Joy News制图）
中国、美国、法国引领下跌
从区域市场角度来看，报告认为中国、法国与美国三大主要市场在推动全球消费下滑中发挥了尤为重要的作用。
其中，中国是收缩幅度最大的市场，自2018年以来平均每年减少约200万百升；法国延续了数十年来的长期下行趋势，2025年亦下滑3.2%；美国则在近年出现明显消费放缓，2025年下降4.3%。
总体而言，这三个市场占据了近年来全球葡萄酒消费降幅中的相当大比重。
OIV数据显示，2020年至2025年间美国、法国和中国的葡萄酒消费量持续下降（Vino Joy News制图）
中国葡萄酒消费跌至低位
具体到中国市场，2025年中国葡萄酒消费量为480万百升，同比下跌了13%。
在排行中，中国位列全球第11大葡萄酒消费市场，排在澳大利亚之后、巴西之前，占全球葡萄酒消费总量的2.3%。
OIV在报告中指出，自2018年以来，中国国内需求持续调整。这一下滑既来自短期压力，也源于更深层次的结构性变化。与此同时，市场正逐步从以礼仪与送礼为驱动的需求结构，转向更加碎片化、由消费者主导的消费模式。
值得注意的是，尽管消费持续下滑，中国依旧是表格中亚洲最大的葡萄酒消费市场。
日本葡萄酒消费逆势增长6.8%
日本是OIV统计中的亚洲第二大葡萄酒消费市场，同时日本是少数在2025年增长的市场之一。
2025年，日本葡萄酒消费量达到330万百升，排行第15位，日本葡萄酒消费量在2025年同比增长6.8%。
数据显示，2025年的消费量高于2023年和2024年，但仍略低于2020年至2022年水平。
此外，尽管日本葡萄酒消费总量低于中国，但其2025年葡萄酒进口量却高于中国，这也与Vino Joy News掌握的数据一致。其中，日本葡萄酒进口量为230万百升，中国为210万百升。
20个主要市场仅6个增长
日本是2025年少数实现葡萄酒消费增长的市场之一。
在统计的20个国家中，共有14个市场出现消费下滑，仅有葡萄牙（+5.6%）、巴西（+41.9%）、罗马尼亚（+11.0%）、日本（+6.8%）、奥地利（+6.0%）和捷克（+5.4%）实现增长。
其中，除葡萄牙外，其余实现增长的市场消费规模均位列第11至第20位。换言之，全球前十大葡萄酒消费市场中，有9个在2025年出现下滑，这也成为拖累全球总消费量下降的核心原因。
葡萄酒贸易自2022年以来持续走弱
消费疲软，正深刻影响全球葡萄酒贸易。
OIV指出，2025年全球葡萄酒出口量下降4.7%，至9480万百升，延续了自2022年以来的下行趋势。这一收缩广泛出现在主要出口国中，全球前十二大葡萄酒出口国中，有十个国家出口量出现下降。葡萄牙和新西兰是少数例外，两国在2025年均实现出口量增长。
报告指出，按出口额计算，2025年全球葡萄酒出口额预计为338亿欧元，较2024年下降6.7%，并低于五年平均水平4.4%。平均出口价格仅小幅下降2.1%，至每升3.56欧元。这一价格调整反映出通胀压力有所缓解。
尽管如此，报告仍指出，2025年的平均出口价格依旧处于历史高位，为有记录以来第三高水平，且仍较新冠疫情前高出24%。
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