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缩量周期下国产葡萄酒寻破局，新疆产区何以担纲产业新样本？
发布时间：
2026-10-02
来源：
酒业家团队
缩量时代，国产葡萄酒如何破局？
9月28日，2026新疆丝绸之路葡萄酒节・葡萄酒产业主旨演讲在昌吉举办，学界泰斗、产区代表、渠道大咖与企业掌门齐聚一堂，从风土科学到品牌协同，从产区建设到市场破局展开系统性对话，试图为行业解答一个关键问题：当酿出品质好酒已成行业共识，国产葡萄酒又该如何让更多消费者喝到。
在行业从规模竞赛转向价值竞赛的关键期，新疆葡萄酒的这场大会，不仅是对产区突围路径的系统性梳理，长远来看，更将为国产葡萄酒的转型升级提供一份高质量的发展样本。
硬核家底与真实短板：新疆葡萄酒的“原料仓”之困
盘点新疆葡萄酒的发展，各项数据都硬核能打：酿酒葡萄种植面积约20万亩，原酒产能全国第一，134家酒庄及生产企业数量居全国第二，天山北麓、焉耆盆地、伊犁河谷、吐哈盆地四大核心产区加阿克苏慕萨莱思特色产区构成的“4+1”格局已然成型。
从政策上看，2023年设立葡萄酒产业发展专项资金，2026年出台《自治区支持葡萄酒产业发展的七条政策措施》，并发布“新疆葡萄酒”大产区公共品牌标识，从“各自挂牌”迈向“统一名片”。
▍房玉林
从风土上看，新疆的自然优势独树一帜。西北农林科技大学党委常委、副校长房玉林将其概括为四大优势：光热充足、干燥少病，天然适合有机种植；集中连片、地势平坦，是中国最有条件率先实现全程机械化的产区；从吐哈无核白、阿克苏慕萨莱思到伊犁雷司令，构成“中国风格光谱最宽的产区”；向西通道口岸直抵丝路市场。
▍李华
著名葡萄与葡萄酒学家、中国葡萄与葡萄酒工程学科的创立者李华指出，新疆疆葡萄园跨度数千公里，具有独特的风土条件，天然具备产区差异化发展的科学基础。
▍李德美
北京农学院食品科学与工程学院酿酒工程系主任李德美从区位维度分析表示，新疆地处新亚欧大陆桥核心节点，是欧亚大陆商贸的核心枢纽，且新疆的干旱区栽培经验与耐旱品种选育，恰是全球气候变暖时代的前沿样本。“新疆不是中国葡萄酒的远方，而是世界葡萄酒的试验田。”
▍王琦
但另一方面，新疆葡萄酒的短板也同样明显。中国酒业协会党支部书记王琦直言，品牌认知模糊、出疆物流成本高企、年轻消费群体触达乏力、复合型人才青黄不接，是制约新疆葡萄酒价值升级的四大核心痛点。
本质上，新疆已是中国葡萄酒的“原料仓”与“产能极”，但尚未成为“品牌极”与“价值极”，从规模优势到价值优势的跨越，是产业升级的核心命题。
从各自为战到集群发声，产区协同的“各美其美”之路
当前，中国葡萄酒行业正值结构性调整的关键期，结构性调整意味着没有回头路，对新疆而言，破题的第一步，是理顺产区内部的关系。
长期以来，产区品牌与企业品牌孰先孰后，一直是困扰中小产区的共性难题，在本次大会上，新疆四大产区代表围绕这一命题展开对话，最终形成“公共品牌托底、企业品牌发力、差异化互补、集群化突围”的共识。
▍张旭东
在昌吉州葡萄酒产业协会秘书长张旭东看来，二者并非零和博弈，而是“相遇则彰”的共生关系：公共品牌需由政府牵头，带领产区组团走向销区，把风土文化讲透；酒庄品牌由企业发力，反哺产区。“消费者喝到一杯酒，首先建立的是产区概念，而非单个酒庄名，大产区公共品牌，最终要为小酒庄赋能。”
▍陈立忠
“产区是沃土，企业是大树。没有好的风土长不出大树，但没有标杆性企业的成功，产区概念也立不住”，天塞酒庄庄主陈立忠表示，“我们早期单独代表焉耆盆地外出推广时，每到一站都要从头解释产区位置与风土，沟通成本极高，直到跟随中国酒庄集群整体出海，以中国葡萄酒对外时，才获得了更多被倾听的机会。”
▍王平
石河子大学研究员、新疆葡萄酒协会秘书长王平从消费者认知视角切入表示，“新疆不能只讲光照长、日照足，这在消费者心中建立不起深度。”在其看来，纯净、醇香、纯美是区别于其他产区的最大标识，他建议行业统一宣传口径，定期发布品质榜单，规范公共标识使用标准，给消费者清晰的选购指引。
▍王晓凯
新疆伊珠葡萄酒股份有限公司副总经理王晓凯坦言，伊犁河谷过往存在企业推广与产区推广脱节的问题。老牌企业长期单条腿走路，只做企业宣传未联动产区推广，难以形成合力，未来则需产区负责建立消费者认知的广度，企业负责打造产品差异化的深度，用两条腿走路，先让消费者知道产区，再由企业各自展现产品特色。
从各自为战到集群发声，新疆葡萄酒正走出同质化内卷，以“新疆葡萄酒”大产区品牌为统领，四大子产区各有定位、各美其美，既避免内部消耗，又共同做大产业底盘，更为国内其他产区发展提供了一份参考样本。
产区共识换不来动销，市场化才是终极考题
但需要注意的是，产区共识换不来动销，当酒要摆上货架，真正的考题才真正开始。
▍凌春鸣
“产区决定葡萄酒的下限，酒庄决定上限。”深圳市葡萄酒文化研究会会长、深圳中喜酒业董事长凌春鸣表示，在法国，波尔多葡萄酒出厂底价约2欧元，勃艮第约6欧元，产区身份守住了基础盘；但同一产区内，不同酒庄的价格差距可达数十倍，这是品牌与风土表达的溢价。他指出，大产区守底价，小而精的子产区才能卖溢价；产区品牌的核心背书，并非行业内专家评分，而是行业外高端人群的持续认可与消费示范。
▍王德惠
深圳智德营销策划创始人王德惠从价格策略切入指出，葡萄酒定价不能只算“成本+毛利”的账，必须锚定酒庄定位、品牌定位、目标人群与消费场景，同一个消费者，家庭聚餐和商务宴请的需求完全不同。他提出，高端酒的品质是基础，但传播要讲出身、讲圈层、讲时间沉淀；大众入门酒则要把“好喝不贵”的品质感讲透。“葡萄酒是全球对标最充分的品类之一，脱离市场对标、拍脑袋定价没有竞争力。”
▍王祖明
“市场渠道正在发生根本变化：一是消费者导向反向重塑产品开发，酒庄与酿酒师需要更贴近市场一线；二是传统大商模式调整，即时零售、酒类连锁等新兴渠道逆势扩张，以更近的距离、更快的响应和更好的服务触达消费者。”中国酒类流通协会副秘书长王祖明建议，新疆酒庄放弃“找大商、铺大货”的旧思路，优先选择具备用户运营能力、贴近终端的渠道伙伴，不同产区、不同价位带的产品匹配不同渠道。
谈及新疆葡萄酒从产区到市场的系统性难题，王琦提出了六大破局路径：品牌统起来、结构转过来、场景融进去、渠道通出去、根基扎下去、底线守得住。“多措并举，方能从产区自信走向市场畅销。”
过去十年，中国葡萄酒完成了从“有”到“好”的品质跨越，未来十年，则要回答的是怎么卖。这不仅是新疆的考题，也是所有中国产区的共同难题。在这一过程中，新疆葡萄酒正以产区抱团的形式全力出击，完成从风土优势转向市场优势的关键一跃。
正如大会闭幕时所言：新疆不是中国葡萄酒的远方，新疆本来就是世界葡萄酒地图的新起点。
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