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英国或将种植更多的葡萄，以应对气候转变
发布时间：
2023-06-19
来源：
GVS葡萄酒实战
近日，英国的主要葡萄酒生产商呼吁，敦促英国农民改变原有的种植模式，种植更多的葡萄以应对气候变化和葡萄酒市场的新需求，这一做法可能会引起英国农业在未来几年发生根本性的转变。
目前来看，葡萄酒市场不断增长的需求对英国农民来说有着巨大的机遇，英国葡萄酒协会(Wine GB)的数据显示，近年来英国的葡萄种植面积增长了70%，已经超过4000公顷的土地成为了葡萄园。
据统计，农业约占英国土地使用的72%，英国大部分地区气在现当下已经发生巨大转变。在今后的几十年内，预计在英国南部和东部的小麦种植区和其他传统英国农产品的种植区将越来越难以为继。目前，英国北部和西部的大部分地区都是畜牧业，但根据埃克塞特大学（University of Exeter）的研究，到2100年，气温升高可能会迫使这些牧民转向更有利可图的耕地农业。事实上，英国农业由于成本上升和气候变化确实给农民带来了很大的压力，种植葡萄确实有助于的农业的多样化，大大增加土地的产出成本。
气候变化引起的连锁反应可谓是“甲之砒霜，乙之蜜糖”，在过去的15年里，英国南部气温变化显著，在葡萄生长季节，平均气温超过12℃。这个数字就是香槟产区在20世纪60～80年代的平均气温”，加之与香槟产区相同的的白垩土质。英国酒泡酒也借此成功“出圈”，成为世界优秀起泡酒的代表。
专家预计，在本世纪末英国东北部的纽卡斯尔、爱丁堡以及苏格兰城市埃尔金部分地区，将会成为种植灰皮诺和黑皮诺的最佳区域。因为在葡萄生长期，这些地区的平均气温能够达到13-15℃，因此十分适合这两个葡萄品种的生长。而英国中部地区如伯明翰和著名的工业区黑乡（Black Country）将会成霞多丽、雷司令和长相思的理想生长地。
英国气候的变化已经成功吸引了一大批葡萄酒爱好者和业内人士的关注。众多国际葡萄酒知名品牌已经在英国提前布局，例如法国香槟产区的泰亭哲香槟酒庄（Champagne Taittinger），2016年就在英国的肯特郡（Kent）买下一块地，创建了艾福瑞蒙德酒庄（Domaine Evremond）。
英国从来不因生产红葡萄酒酒而闻名，不过气候变化给了他们这个可能性。事实上，影响葡萄种植的因素有很多。气候变化的影响仅仅只是一部分。对于葡萄园、酒窖以及技术的投资才或许才是更重要的因素。英国葡萄酒后续的发展又会如何？请大家拭目以待。
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