对于摩尔多瓦，没有多少印象；对于摩尔多瓦葡萄酒，也是不甚了解。记忆中是曾经看到一个资料，说摩尔多瓦有一个世界上最大的地下大酒窖，获得了世界吉尼斯纪录。
2019年国庆节，带着新中国成立70周年的喜悦，应中国食品发酵工业研究院摩尔多瓦葡萄酒推广中心的邀请，我随中国葡萄酒专业媒体考察团一行从北京乘机途径波兰华沙转机到达位于摩尔多瓦共和国的首都基希纳乌，开始了摩尔多瓦葡萄酒之旅。为期6天的葡萄酒之旅，参加了摩尔多瓦一年一度的国家葡萄酒节（National Wine Day），考察了摩尔多瓦10个特色酒庄和酒厂，我发现自己喜欢上了这个国土面积虽小但却有着5000多年酿酒历史的盛产葡萄酒的神奇国度。
1.摩尔多瓦葡萄酒的前世今生
摩尔多瓦共和国是一个位于东南欧的内陆国家，与罗马尼亚和乌克兰接壤，首都是基希讷乌；国土面积有3.38万平方公里，人口只有355万左右；是一个以农业和食品加工业为主的国家。摩尔多瓦的葡萄酒酿造业十分发达，全国有三分之一的劳动力从事葡萄酒种植、酿造等相关产业，葡萄酒产业是摩尔多瓦经济发展的重要支柱产业之一。
摩尔多瓦酿酒历史始于公元前3000年，而葡萄栽培历史可追溯到公元前7000年。在摩尔多瓦有一个关于白鹳与葡萄酒的传说。公元前，摩尔多瓦一个城堡被土耳其士兵包围，守城的摩尔多瓦战士奋勇抗击入侵者，由于城堡被围困，城内粮食越来越少，士兵又饥又渴，侵略者即将攻克城堡。在千钧一发之际，数以万计的白颧从天而降，向城堡飞来，它们嘴里衔着紫色的葡萄送给城堡的保卫者。士兵们吃到神鸟送来的葡萄以后，情绪高涨，士气大增，一鼓作气击退了入侵的敌人，保卫了家园。从此以后，白颧就成为摩尔多瓦的国鸟，成为了摩尔多瓦人心目中的吉祥鸟，象征着幸福和健康。白鹳口中所衔的葡萄则成为了摩尔多瓦共和国的特色产业，使摩尔多瓦成为世界上历史最悠久、文化最深厚的葡萄酒生产国之一。
摩尔多瓦的国土形状就像一串葡萄，摩尔多瓦葡萄酒的推广形象标识（见下图）就是由国家版图葡萄串形状、葡萄和白颧三种元素组成，宣传语是“A LEGEND ALIVE”，寓意“摩尔多瓦葡萄酒——不朽的传奇”。
摩尔多瓦于2013年成立了专门的国家葡萄与葡萄酒管理局（Moldova National Office for Vine and Wine），其最主要的职责就是实施政府的葡萄酒产业政策，向全世界推广摩尔多瓦葡萄酒。摩尔多瓦国家葡萄与葡萄酒局局长、国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)营养健康委员会主席Gheorghe ARPENTIN博士向考察团一行介绍了摩尔多瓦葡萄酒产业的概况。
本文作者向Gheorghe ARPENTIN博士赠送了葡萄酒研究著作
摩尔多瓦属于温带大陆性气候，丘陵和谷地交错分布，中部为高地，土壤呈石灰岩和粘土特质，全国占75%的土地为黑钙土，是全欧洲黑土面积最大的国家，这在世界上也是独一无二的。德涅斯特河和普鲁特河为境内两大河流，地下水资源丰富。摩尔多瓦的年日照时间为2000多小时，年均降水量为400-550毫米。肥沃的土壤、众多河流山谷的斜坡和黑海所带来的温和的气候，得天独厚的自然环境，使国际知名葡萄品种都能在这里展现出优异的品质。
目前，摩尔多瓦葡萄种植面积12.8万公顷，是独联体国家中葡萄种植面积最大、葡萄种植品种最多的国家，其中酿酒葡萄8.1万公顷，70%是白葡萄品种，30%为红葡萄品种。所有酿酒葡萄品种中，欧洲国际著名葡萄品种占85%，黑海地区葡萄品种占10%，本国自有葡萄品种如Feteascǎ Regalǎ（白公主）、Feteascǎ Neagrǎ（黑姑娘）和Rarǎ Neagrǎ（黑拉拉）等占5%。本土葡萄品种面积虽小，但由于近年来表现出优异的品质，各生产企业逐年扩大种植面积，用于酿造单品种葡萄酒，在混酿葡萄酒中也呈现出独特风格。在笔者考察过程中也发现，各酒庄对于用本土葡萄品种酿造的单品种葡萄酒和混酿葡萄酒都是极力推荐其独特的风味个性。
摩尔多瓦大部分国土都适宜种植葡萄，葡萄酒生产管理参照欧盟实行地理标志保护（Protected Geographic Indication,简称：PGI）制度，目前在四个产区建立了地理保护标识保护制度，即瓦鲁特拉扬产区（Valul lui Traian）、斯特凡沃达产区（Stefan Voda）、科德鲁产区（Codru），以及一个葡萄蒸馏酒产区——迪文产区（Divin）。严格的GI管理制度，保证了摩尔多瓦葡萄酒产品质量保持不断提升。截止2018年，有64家生产企业注册生产PGI葡萄酒，总种植面积达到8600公顷。
Gheorghe ARPENTIN博士介绍说，在刚刚过去的2018年，摩尔多瓦葡萄酒在包括《品醇客》世界葡萄酒大奖( Decanter Wortd Wine)、德国国际葡萄酒大赛（Mundus Vini）、布鲁塞尔国际葡萄酒大赛（Concours Mondial de Bruxelles）、国际葡萄酒挑战赛（International Wine Challenge）等多项国际知名葡萄酒大赛上收获500多枚奖牌。
摩尔多瓦葡萄酒生产企业大约150家左右，葡萄酒年产量为35万千升，产值占到GDP总量的3.2%。摩尔多瓦生产的葡萄酒主要用于出口，目前摩尔多瓦葡萄酒已经销往全世界60多个国家和地区。波兰、罗马尼亚、中国等国家已成为摩尔多瓦葡萄酒进口大国。近年来，摩尔多瓦高度重视开拓中国这一亚洲巨大的市场，统计数据显示，2018年摩尔多瓦葡萄酒对中国出口占出口第三位，比2017年增长9%，贸易额逐年增长。2019年1-2月份，摩尔多瓦向中国出口了1117千升原装葡萄酒，在葡萄酒进口来源国中排名第13位。2017年11月，摩尔多瓦国家葡萄与葡萄酒局与中国食品发酵工业研究院签署“摩尔多瓦葡萄酒在华推广协议”，共同成立摩尔多瓦葡萄酒（中国）推广中心，负责中国市场的拓展与推广。
摩尔多瓦农业部长主持国家葡萄酒节开幕式
开幕式上身着民族服装的摩尔多瓦青年人载歌载舞
与考察团的两位美女一起接受摩尔多瓦葡萄酒新闻中心的记者采访
我们考察团一行参加的摩尔多瓦国家葡萄酒节（Moldova Wine Festival，官方名为“国家葡萄酒日”/National Wine Day），是摩尔多瓦于每年葡萄收获季的季末、10月的第一个周末在首都基希讷乌（Chisinau）举行（今年是10月5日至6日）。从2002年开始，摩尔多瓦国家葡萄酒节迄今已经举办了18届。节日期间，在国民议会广场来自摩尔多瓦各地的酒庄会在自己精心布置的展位上自豪地展示各自的精酿葡萄酒，并向游客提供免费品酒的机会。成千上万的国内外游客在广场上体验最地道的摩尔多瓦节日庆典，葡萄酒、音乐、舞蹈、美食、传统工艺品等应有尽有，彰显着摩尔多瓦深厚的葡萄酒文化底蕴。
2.穿梭于摩尔多瓦葡萄酒历史隧道
参加完摩尔多瓦国家葡萄酒节的广场活动，感受到摩尔多瓦国家弥漫着的浓浓的葡萄酒文化氛围，我对考察团的酒庄考察行程充满了期待。
考察团安排日程中不但有我记忆中那个获得吉尼斯世界纪录的藏酒最多的大酒窖-米列什蒂•米茨大酒窖 (Miestii Mici)，还有摩尔多瓦第二大酒窖-克里科瓦大酒窖（CRICOVA）。穿行其中，听着导游自豪地介绍，我切身感受着摩尔多瓦葡萄酒历史留下的印记，酒窖里略带霉味的空气中弥漫着岁月沉淀下的味道，使我对摩尔多瓦和摩尔多瓦葡萄酒又多了些沉浸灵魂的感觉。
米列什蒂•米茨（Milestii Mici）酒窖
米列什蒂•米茨（Milestii Mici）酒窖位于首都基希纳乌西南部不远，开车只有不到半个小时的路程。该酒窖隶属于国有的Milestii Mici 酒业公司的米列什蒂•米茨酒庄，是摩尔多瓦规模最大的地下酒窖，也是被吉尼斯世界纪录认可的全球藏酒数量最多的酒窖。
据导游介绍，米列什蒂•米茨大酒窖拥有超过200公里长的石灰岩隧道，隧道深度距地面30米至85米不等，是当年为建设摩尔多瓦首都基希讷乌（Chisinau）开采矿石而形成的。人们把葡萄酒放进石灰石隧道储藏，隧道内的天然的石灰石吸湿使湿度常年保持在95%以上、温度保持在12℃-14℃，恒温和恒湿的天然储酒条件使葡萄酒品质得以一直提升。
1968年，隧道被改造成一个地下酒窖，摩尔多瓦人开始在使用隧道储酒，隧道中的街道以各自储藏的不同葡萄品种命名。至今已经使用的55公里的石灰岩隧道里储存着超过200万瓶葡萄酒，还有来自法国、美国等地的容量6000-20000升的橡木桶中也贮藏着不同年份的葡萄酒。据导游介绍，目前酒窖有1500个橡木桶，2200个不锈钢酒罐，200万瓶藏酒，无论是规模还是藏酒数量都令人惊讶。
酒窖密室
1985年前苏联戈尔巴乔夫时代曾经发布禁酒令，于是酒窖开发了一处密室，把最好的葡萄酒都藏了起来，不知道机关的人根本进不去。
考察团一行与米茨酒窖总经理合影
米列什蒂•米茨酒庄总经理曾经担任摩尔多瓦国家葡萄与葡萄酒局的市场推广部长在中国生活了六年。他认为中国市场潜力非常巨大，现在酒庄与中国合作伙伴有着非常紧密的合作关系，他将向中国消费者不断推介米茨酒庄的历史与文化，让中国消费者在美酒的享受中感受摩尔多瓦葡萄酒文化的魅力。
克里科瓦（Cricova）大酒窖
克里科瓦（Cricova）大酒窖是摩尔多瓦第二大酒窖，始建于1952年，总面积为64平方公里，平均深度为50－80米，这座拥有120公里人行道、储存着150万瓶葡萄酒的酒窖已经成为摩尔多瓦的一张名片，几乎所有访问摩尔多瓦的外国元首都要到此参观。
据介绍，年代最久远的是耶路撒冷1902年生产的一瓶红葡萄酒和捷克于同年生产的一瓶保健药酒。在这150多万瓶世界名酒中，我国的“丰收”牌葡萄酒也位列其中。不过，笔者非常遗憾没有看到这瓶中国的葡萄酒。
克里科瓦是摩尔多瓦最著名的葡萄酒生产企业之一，目前生产规模居摩尔多瓦前列，年产1600万瓶葡萄酒，也是摩尔多瓦第一家才有传统瓶装发酵方法生产起泡酒的酒庄。
酒窖前身是200多年前的石灰石采矿厂，人们在此凿地取石，用以建筑地上城市，逐渐形成了许多空荡废弃的地下隧道。酒窖内的每条街道都以其所存储的葡萄酒品种命名，如雷司令街、赤霞珠街、长相思街等，目前酒窖里已经建成并拥有着庞大的网络、功能仓库、品尝间和储存设施，以“地下城市”而闻名。每年吸引着大量世界各地的游客慕名而来。摩尔多瓦国家议会已宣布该酒窖成为国家文化遗产，目前正在准备把克里克瓦列入世界教科文组织遗产名单中。
3. 沉醉于摩尔多瓦的油画般的葡萄酒庄
伟大的诗人普希金说，“来自摩尔多瓦最好的葡萄酒，献给你和你挚爱的人”，对摩尔多瓦的葡萄酒颇多赞美和推崇。六天的行程中，笔者一直感觉是徜徉在欧洲田园油画之中，湛蓝的天空，多彩的田野，大片整齐的葡萄园，芳香醇厚的葡萄酒，富有民族特色的美食，热情好客的摩尔多瓦人，让人情不自禁地沉醉其中。摩尔多瓦葡萄酒传承了旧世界葡萄酒风格，又注重自主创新，具备独特的个性特点。
首先给大家分享两个具有现代气息的酒庄——瓦黛丽酒庄（Chateau VARTELY）和波亚纳酒庄（POIANA WINERY）。
瓦黛丽酒庄（Chateau VARTELY）
瓦黛丽酒庄（Chateau VARTELY）是我们参观的第一家酒庄。酒庄地处摩尔多瓦中南部腹地的科德鲁产区（Codru），酒庄建筑坐落于一个地势较高的废弃的采石场上面。
坐落在石头山上的酒庄建筑
作者与漂亮的导游柳格米拉合影
酒庄漂亮的导游柳格米拉介绍，瓦黛丽酒庄成立于2004年，拥有着315公顷的优质葡萄园；拥有大型的现代化葡萄酒加工车间，是摩尔多瓦一座现代化的酒庄，融合了旧世界和新世界酿酒方法，将葡萄种植、生产加工和文化旅游融合一体，也成为了一处文化和休闲度假胜地。
阳光下的葡萄园
柳格米拉带我们参观了生产车间、藏酒室和酒窖，酒窖容纳了500个来自法国、美国的陈酿葡萄酒橡木桶。瓦黛丽酒庄是摩尔多瓦本土葡萄品种酿酒的领先者。在酒庄餐厅我们品尝的8款酒品中，其本土品种白公主（Feteascǎ Regalǎ）、黑姑娘（Feteascǎ Neagrǎ）两个单品种酿造的葡萄酒都给我留下了很深的印象，我们陶醉流恋在酒庄特色美酒美食之中。
波亚纳酒庄（POIANA WINERY）
波亚纳酒庄（POIANA WINERY）位于科德鲁产区（Codru）的中心地带，坐落在一处与湖泊相连的山坡草地上，周围环绕着茂密的榆树林。我们到达酒庄的时候正是傍晚的时候，暖暖的阳光洒在湖面、山坡、葡萄园中，一幅欧洲田园油画展现于我们眼前。
与负责安排接待的漂亮的摩尔多瓦葡萄与葡萄酒局的工作人员朵依娜在美丽的酒庄合影
来自世界各地的游客在欧洲油画般的风景中随音乐翩翩起舞，看到我们的到来，跳舞的人们伸出了热情的手，把我们拉进了跳摩尔多瓦民族舞蹈的人群，大家随着音乐旋转、欢笑。
1975年拍摄的摩尔多瓦共和国有史以来最著名的电影之一——《O satra urea acer》（吉普赛人在天堂附近）就在这里取景。
与年轻的酿酒师合影
酒庄的新酒
酒庄年轻的酿酒师带我们参观了酒庄的发酵、生产车间，为我们介绍了葡萄品种和品尝了酒庄的新酒。酒庄主要种植本土品种如白姑娘、白公主及黑姑娘、黑拉拉，有单一酿制也有混合酿制的葡萄酒产品。白葡萄酒口感清爽、香气浓郁，是当地人比较喜欢的产品；红葡萄品种也有国际名种，如萨别拉维、黑比诺、梅洛、赤霞珠等，酒庄混合的葡萄酒产品也让在场的人感觉舒适润滑。
接下来跟大家一起分享卡斯特尔米米城堡（Castle Mimi）和科姆拉茨酒庄（VINURI DE COMRAT）。这两个酒庄都是历史悠久、文化底蕴深厚、具有个性特点的酒庄。
卡斯特尔米米城堡（Castle Mimi）
卡斯特尔米米城堡（Castle Mimi）建立于1893年，是由当时的比萨拉比亚最后一位总督康斯坦丁•米米下令建造，城堡也是以他的名字命名，地址就是在传说中拜占庭人第一次北渡黑海、种下第一棵葡萄的新阿纳尼区Bulboaca的地方，这也是目前摩尔多瓦唯一的一座现存的最早的葡萄酒城堡，属于摩尔多瓦中部的科德鲁（Codru）产区，德涅斯特河右岸。
米米城堡曾经是前苏联最大的酒厂之一，酒庄前面建有铁路线，生产的葡萄酒装上火车直接拉走。
前苏联实行禁酒令之后，米米城堡曾经一度停滞，苏联解体后米米城堡被现在的庄主购买，并于2011年启动了工程浩大的城堡修复计划，城堡开始一点一滴地恢复到最初迷人外观，在经历了50年停滞后米米城堡重新向世人开放。
石头垒成的酒窖
如今，卡斯特尔米米被著名的葡萄酒社区Vivino列入葡萄酒酿酒界14大最美丽建筑之一。米米城堡修旧如旧，是典型的欧洲古堡风格。酒庄导游使用全息影视系统为我们展示了酒庄的发展历史，然后带我们参观了石头垒成的依山而建的古堡，让我们在现代与历史中穿梭、感悟。
行走在依山而建石头垒成的放满橡木桶的酒窖，耳边是导游娓娓道来的城堡变迁，感受着其中的前苏联以及欧洲的历史印迹，葡萄酒的醇香弥漫在心间。
科姆拉茨酒庄（VINURI DE COMRAT）
赶到科姆拉茨酒庄（VINURI DE COMRAT）已经是下午，这是位于摩尔多瓦南部瓦鲁特拉扬产区（Valul lui Traian）最古老的酒庄，以芳香和酒香浓郁的葡萄酒而闻名，和法国波尔多一样，这些葡萄酒是由在温暖南方生长的葡萄酿制而成。
酒庄内风景
露天发酵罐
科姆拉茨酒庄最早是1895年俄国沙皇时期建立，引入了法国的酿酒技艺，酒庄还有一座沙皇尼古拉二世时期的建筑，历经前苏联再到新共和国，在酒庄工作了四十多年的老庄主非常注重历史文化的整理与收集，至今一些厂区老建筑依旧保留，见证着酒庄曾经的历史沧桑与变迁。酒庄也延续了前苏联时期的规模化生产，露天酒罐、下沉式体验酒窖都证明了酒庄的生产和储酒能力很强，这也使它至今在摩尔多瓦葡萄酒生产中占据重要地位。酒庄庄主和酿酒师相信，只有尊重本地区的酿酒传统，才能生产出正宗的葡萄酒。
历史照片墙
酒庄收藏的前苏联时期的物品
给我印象最深刻的是在酒庄工作已经40年的老庄主Anatolii Hmelevski。老庄主做事非常严谨、认真，他说这个酒庄承载了他很多的情感，酒庄的很多景观设计都是他自己亲自设计，他特别喜欢音乐，是个典型的摩尔多瓦酿酒人。他的风格感染了酒庄的产品和风格。在酒庄里陈列了前苏联时期一些物品，如前苏联14个加盟共和国的国旗、算盘、列宁像、风琴等陈列于苏式风格大礼堂。而酒庄中摩尔多瓦的国鸟——白鹳造型随处可见。
庄主要把合影挂在新建成的酒窖
再给大家分享普嘉利酒庄和伊醍酒庄。这一大一小两个酒庄都与中国消费者关系密切，普嘉利国际化营销模式颇有成就，伊醍酒庄则是典型的家族精品酒庄。
普嘉利酒庄（Purcari）
普嘉利酒庄（Purcari）创建于1827年，是摩尔多瓦最古老的酒庄。普嘉利酒庄（Purcari）位于在摩尔多瓦首都基希讷乌东南部120公里的普嘉利村（Purcari village），坐落在摩尔多瓦最具名望的葡萄酒产区之一的斯特凡沃达产区（Stefan Voda）。
酒庄拥有悠久而骄傲的历史，据介绍，当比萨拉比亚被划归沙皇俄国之后，执政者在1827年颁布了一个法令，即在普嘉利地区设立了第一个专业的生产红葡萄酒的工厂。酒庄酿制了一些摩尔多瓦最具代表性的葡萄酒，如普嘉利黑宝石（Negru de Purcari）和普嘉利红宝石（Rosu de Purcari）。
中间为普嘉利酒庄中国区负责人乔姆先生
酒庄中国区负责人乔姆早年在中国杭州师范大学留学，讲一口流利的普通话。乔姆介绍，早在1847年，在比萨拉比亚举行的一次农产品博览会上，"普嘉利黑宝石"红葡萄酒获得好评，并收获了第一个金奖。1878年，普嘉利红葡萄酒参加了巴黎世界博览会，并在巴黎世界博览会大奖赛盲品中获得金奖，因其口味与法国老牌葡萄酒相似而让当时的专业品酒人士错认为是来自波尔多的一个新品牌，当他们知道这款“普嘉利黑宝石( Negru de Purcari )”是来自一家坐落在德涅斯特河流域的不知明的产区和酒庄时大为震惊，普嘉利酒庄也因此而名震四海。
酒庄餐厅窗外的葡萄园
普嘉利葡萄酒在欧洲很受欢迎，可与波尔多和勃艮第葡萄酒相媲美，并一直是皇室专用酒，特别为沙皇时期御用酒。例如，前沙皇俄国国王尼古拉斯二世、普京总统、英国国王乔治五世以及英国女王维多利亚也是她的座上客。“Negru de Purcari”的当地的意思是 “英格兰女王的酒”。
普嘉利因靠近黑海，拥有得天独厚的风土（Terroir）。普嘉利酒庄特有的风土气候所栽培的葡萄是影响普嘉利红酒口感和质量的重要因素。普嘉利的维度与勃艮第几乎一致，气候更恰似勃艮第产区，土地相对贫瘠，土壤含钙量丰富，普嘉利260多公顷的葡萄园皆面向东至东南，可以获得最佳的日照，同时得益于黑海的调节，有着暖风缓缓吹来，并有雾从500米高的德涅斯特河（Dniester）河流慢慢覆盖而下，带来了暖气流，既可以在冬天保护葡萄园，又可在夏天提供缓慢充实的生长气温，加上酒庄的精心呵护，造就了普嘉利葡萄酒独特的风土特色，也代表着摩尔多瓦葡萄酒的巅峰之作。
普嘉利葡萄酒产品
2003年，普嘉利被现在的庄主收购，并进行了完全翻新和现代化改造，延续了普嘉利历史文化；2017年，普嘉利酒庄在罗马尼亚上市。目前，普嘉利酒庄每年出口中国葡萄酒超过100万瓶，在北京、上海、山东、浙江、广东等地均有经销商。
伊醍酒庄（Et Cetera）
伊醍酒庄（Et Cetera）距离普嘉利酒庄很近，前苏联时期这里曾被称作 Purcari 产区，现在伊醍酒庄与普嘉利酒庄都位于摩尔多瓦的东南部的斯特凡沃达产区（Stefan Voda）。
伊醍酒庄（Et Cetera）是摩尔多瓦一座家庭式精品小酒庄。2002年，在度过一段传奇性的冒险旅行生活后，亚历山德鲁・ 路奇亚诺夫（Alex）回到了他梦想开始的地方，购买了这片葡萄园，并将其命名为伊醍酒庄（Et Cetera），意思是。数学专业学术背景、专业潜水员和跳伞运动员经历的Alex没有葡萄酒酿造经验，但他还是毅然决然地开始了新的生命旅程。Alex遍访全球葡萄酒生产国，请教国外专家的经验，了解葡萄园种植，学习葡萄酒品鉴，一切只为了找到心中那最完美和谐的味道。
参观发酵车间
葡萄园
2005年，酒庄完成第一次采摘和装瓶后，伊醍葡萄酒即获得了当地大赛的金奖。2006 年，Alex 的弟弟——伊戈尔（Igor）加入这个奇幻的冒险旅程。兄弟俩追加投资，逐步寻求将现代酿酒技术和传统方式相结合，使橡木桶陈化的伊醍葡萄酒增添了无与伦比的独特风味。
酒庄有50公顷土地，目前种植了17公顷的酿酒葡萄园。Alex说，质量比数量重要。为了保证葡萄酒品质，暂时不准备扩大酿酒葡萄种植面积，只维持小规模经营和酿制高端葡萄酒。酒庄和葡萄园距黑海40公里，距德涅斯特河5公里，优越的地理条件造就了葡萄园独特的风土，冬季温暖，夏季湿润，适合各种酿酒葡萄的种植，漫长的秋季有助于葡萄的成熟。独特的风土（Terroir）是酿造高贵奢华葡萄酒的所有必要条件，是发展摩尔多瓦葡萄酒文化最重要的因素。
每到六七月份，酒庄附近的薰衣草花海会吸引很多人，伊醍酒庄提供客房住宿、葡萄酒品鉴，以及葡萄园美景，使得这个小酒庄不断声名远扬。
最后跟大家分享的两个酒庄实际上是大型葡萄酒企业——帝国酒业（Imperial Vin）和阿思孔霓酒庄（Asconi winery）。两个酒庄都具有完整的葡萄酒产业链条。拥有巨大的葡萄园，产品系列多元化，市场国际化。
帝国酒业（Imperial Vin）
帝国酒业（Imperial Vin）位于摩尔多瓦南部的冈代米尔（Cantemir）地区Pleseni村，属于瓦鲁特拉扬产区（Valul lui Traian）。
帝国酒业成立于1977年，之前为前苏联大型国营企业之一，产能巨大。1991年摩尔多瓦独立后曾一度由国有和另外三个股东共同持有，2003年由目前的老板阿列克以1200万欧元全资收购。阿列克曾是前苏联的海军，退役后做过演员。他在《斯大林格勒保卫战》中演过角色。
还没到帝国酒业（Imperial Vin）门口，远远就看到了飘扬在帝国酒业门口的三个旗杆上那一抹鲜艳的五星红旗，另外两个是摩尔多瓦国旗和帝国酒业的厂旗。这让考察团一行一下子兴奋起来，心中涌起一股亲切感。后来从介绍中了解到，帝国酒业（Imperial Vin）是被中国CCTV发现之旅专门报道过的一家摩尔多瓦葡萄酒生产企业，酒厂还真是与中国企业进行合资的酒厂，每年有150万瓶葡萄酒进入中国市场，是目前帝国酒业最大的国际市场。
帝国酒业是拥有完整的葡萄与葡萄酒生产链，占地613公顷，拥有500多公顷的葡萄园，每个采收季加工1.5万吨葡萄。阿列克全资购买后将之前陈旧的葡萄酒生产设施设备进行了更换，引进了来自法国和意大利先进的生产工艺和设备技术，真正实现了现代化生产。
帝国酒业葡萄酒远销海内外，目前除俄罗斯外，中国是他们最大的合作伙伴。酒厂开发的一款“修道士心灵”半甜红葡萄酒，充满个性和活力，在中国市场销量很大。
阿思孔霓酒庄（Asconi winery）
阿思孔霓酒庄（Asconi winery）严格来说是一个现代化的生产工厂。阿思孔霓位于摩尔多瓦首都基希讷乌东部35公里处的科德鲁（Codru）法定保护产区的亚洛韦尼区普霍村。阿思孔霓酒庄是在1958年前苏联时期建立的，1994年Asconi 购买并将酒庄私有化，成立了阿思孔霓葡萄酒公司。2015年还被评选为摩尔多瓦最好的酒庄。
酒罐
酒厂一角
阿思孔霓酒庄产品
阿思孔霓酒庄拥有近700公顷葡萄园,种植有赤霞珠、梅洛、霞多丽、长相思和麝香等葡萄品种。酒庄不仅具有世界上最新的葡萄酒发酵、酿造、灌装、储存及包装等生产设施以及国际一流的生产线，还聘请了国际顶尖的意大利和法国的酿酒师。
酒庄年产葡萄酒约500万瓶，葡萄酒99%用于出口，产品销往世界各地，广受消费者好评，现在中国也成为其重要的增长市场。 阿思孔霓酒庄是摩尔多瓦为数不多的能酿制三种不同类型冰葡萄酒的酒庄之一，并且在国际博览会中获得不同奖项。
邂逅法国前农业部长，考察团一行与其合影
