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关于葡萄酒的那些事儿《酒业风云》
发布时间：
2020-01-18
来源：
葡藤匠心网
夜光杯，使葡萄美酒在夜色里妖娆奔放，将沙场的将士醉成一片。而如今，好友小聚，月下花前，却将葡萄酒饮出婉约风。端起高脚杯，冲着光看看色泽，晃晃、闻闻、品品，或许还会一起聊聊葡萄酒的大小年，心里暗忖一下单宁的涩度等等。
尽管葡萄酒已入百姓家，但你有去过葡萄的种植园，参观过略显昏暗的酒窖吗？——有，没有？不论如何，让我们随着影片《酒业风云》，去加利福尼亚的葡萄酒庄园看看。
《酒业风云》的故事背景，是1976年发生在葡萄酒界的大事件“巴黎葡萄酒品鉴会”。英国酒商Steven本想借办这次酒会显示一下自己经营的法国酒优势，未曾想，葡萄酒大咖们在不知道品牌、年份的情况下进行盲品，来自美国加州酒庄的1973年霞多丽干白一举夺魁，荣登最佳白葡萄酒宝座；同样来自加州的1973年赤霞珠，也在4支波尔多红葡萄酒中脱颖而出，改变了只有法国酒才是品质象征，而加州酒只是“廉价可乐”的定论。
导演Randall Miller据此，拍了《酒业风云》这部影片，讲述了加利福尼亚吉姆的酒庄酿出的酒因在这次品酒会上成为黑马，而使酒庄经营扭亏为盈、销量大增的故事。
我们且抛开主题，看看开阔迷人外景地。影片在加州的著名葡萄酒产区索诺玛（Sonoma）和卡纳罗斯（Carneros）拍摄完成，这两个地区都位于旧金山北部，是加州著名的葡萄酒庄园和酒廊。作为影片拍摄地的酒厂就是当年赢得品酒会的蒙特雷纳酒庄（Chateau Montelena）和昆德（Kunde）酒厂。
艳阳下大片大片的葡萄园航拍全景，一串串晶莹剔透的葡萄特写，葡萄树边园丁的辛勤劳作，山顶的葡萄园小木屋，就连老掉牙的汽车驶过马路腾起的尘土，都那么具有新鲜感和冲击力，让人观影时会忘掉庸常的城市生活，仿佛在葡萄园中漫步，尽享田园风光。
酒庄主人吉姆的儿子，长发不羁的形象很有《秋日传奇》中的老三崔斯汀的牛仔范儿，青春活力兼具粗犷风情，让人很是喜欢。他在影片中的形象是创新一代，勇于尝试，在吉姆这个传统酒庄，与老爸的一丝不苟与刻板形成鲜明对比，同时也为酒庄带来转机。
他将酒庄的霞多丽带到机场，想办法帮酒商送去巴黎品酒会。在探讨酿酒技术变色一环，他及时请教技术专家，挽回了酒庄损失。霞多丽获品酒会冠军后大卖，酒庄终于起死回生。
当酒窖大门打开，阳光顺着门楣挤进来，光影互衬，盛满不同成熟度葡萄酒的橡木桶安静的垛在一起。酿酒师用玻璃管从桶中取酒注入杯子，品尝其成色，虔敬而又神秘，很惹人向往。
酒商身后琳琅满目的酒架，摆满了不同品类的葡萄酒，看着也是醉了。
这些距平素生活遥远的场景，让人耳目一新，不知不觉从好莱坞的科幻巨制，从城市丛林，从柴米油盐，从琐碎欢愉中走出来，并置身于充满生机而又洒满阳光的葡萄园里。
欣赏一部影片，或许我们可以不梳理拍片结构，不研究编辑节奏，不看演员技巧，而仅从开阔外景得到心旷神怡的享受，就足够了，这种欣悦的观影体验亦是很美。
看过《酒业风云》，再端起红酒杯，无论是加州的霞多丽，普罗旺斯桃红酒，还是勃艮第红酒，我们会感觉，入口的不仅是美酒，还有那里明媚的阳光、洁净的空气；眼前不止有酒的色泽，还会有大片的葡萄园，甚至还有山顶的小木屋。
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