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饮酒在社交场合必不可少，但对于非饮酒人士来说却是一种负担，同时越来越多的人意识到酒精所带来的健康问题。在近日举办的SIAL中食展上，来自德国的无酒精葡萄酒品牌KOLONNENULL柏零一经亮相便备受各方关注。在欧洲，酒类销售额逐年下滑，而酒精替代饮料的市场却持续扩大。继无酒精鸡尾酒、无酒精啤酒之后，无酒精葡萄酒开始崭露头角，成为市场新宠。SIAL中食展上，柏零无酒精葡萄酒备受参观者关注无酒精葡萄酒
2019-05-21
夏天炎热，大家都会对食品的保质期特别在意，在购买葡萄酒时，相信很多人会遇到葡萄酒年份、保质期、适饮期和灌装期等一系列的日期说明。那么你知道这些时间到底有什么不同？分别透露了哪些信息？今天小编带大家科普一下~一、葡萄酒的年份葡萄酒的年份指的是酿造该葡萄酒所选用葡萄的采收年份。通常，由于不同年份里的气候状况不同，因此即便是同一酒庄使用同一葡萄园内的同一葡萄品种酿造的同一款葡萄酒的风味都会千差万别。而这
2019-05-21
我国食品安全追溯系统包括政府主导型、企业自建型和第三方认证型三种。如中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会的中国食品安全信息追溯平台、农业部的牲畜耳标标识计划、商务部的肉菜追溯系统、中国物品编码中心的食品安全追溯平台以及各省自建的食品安全追溯系统、食品生产企业可追溯系统等。 食品安全追溯系统是一套利用自动识别技术和信息化技术，帮助食品生产经营企业监控和记录食品原辅料、包材、生产加工、出厂检验、仓储
2019-05-21
5月17日，中粮酒业副总经理兼中粮长城酒业总经理兼中粮名庄荟总经理李士祎带领长城葡萄酒和中粮名庄荟业务相关负责人赴福建战区走访市场，并与20余位福建战区核心经销商代表和福建战区同事举行座谈会，为福建战区的跨越式发展进行统筹规划。随着中国经济的腾飞和新消费趋势的演变，中国葡萄酒市场取得了飞速增长，而中国酒水大省福建省可以说是葡萄酒的福地。福建位于中国较早开发的东南沿海，风景秀丽，经济发达。泉州、厦门
2019-05-21
通常在喝葡萄酒前都会摇一摇杯子，一个简单的动作会让别人觉得你很专业，很有内涵。当你学会摇杯之后，下次再喝一杯饮料时，不管饮料是什么类型的，都想用手摇一摇。 为什么摇杯 当我们拿到一杯葡萄酒后，首先要看这杯酒的澄清度、颜色和颜色的深浅以及挂杯情况等，通过外观上的分析获得部分信息。接下来就是闻香和品酒，在此阶段，有时需要摇一摇杯子，摇杯主要有几个目的。 醒酒功能 让葡萄酒与空气充分接触，自由“呼吸”。
2019-05-21
葡萄酒的的酿制过程中，橡木桶扮演者重要角色，他的作用是不可忽视的，它的存在让葡萄酒的口感充满着更多的可能。很多葡萄酒经过橡木桶沉淀熟化，能够为葡萄酒增加迷人的香气和风味，使葡萄酒更浓郁复杂。1.橡木桶对葡萄酒有什么影响呢？1)决定了酒品香气橡木桶和葡萄酒接触的时机分为两种，一种是在发酵完成后装入橡木桶，另一种是在橡木桶中发酵。橡木桶中发酵的葡萄酒口感浑厚，香气更浓郁。橡木桶的规格和型号有很多。桶型
2019-05-20
酒友们经常会碰到葡萄酒沉淀的问题，也经常有疑惑，有沉淀的酒还能不能喝？这酒到底有没有坏？首先要强调的是：如果你的酒渠道没问题，就别担心你是否喝到了黑心酒，有时是老酒才有的产物。不过得先确定，你的酒中沉淀物是哪一种？葡萄酒沉淀是一个范围非常广的话题，有些沉淀是不会对酒质有影响，而有些沉淀是对酒质有很大影响，对身体是有害的。葡萄酒沉淀种类葡萄酒沉淀的因素有很多，按照机理可分为：微生物因素和物理化学因素
2019-05-20
广州的天气开始越来越热。昨夜小编没有开空调躺在床上，觉得自己简直就像一条清蒸的小黄鱼，被攀升的高温一点点蒸熟。再想想被塞在床底下和衣柜里的葡萄酒，简直欲哭无泪，并暗自下决心：无论如何，下个月一定攒钱为它们买个酒柜！ 全国各地夏天就要来了，你的葡萄酒过得怎么样？今天小编就为大家好好讲讲存酒的正确之道，以及常见误区。毕竟酒都到手了，不好好保存怎么行！内容索引1.存酒常见误区2.如何正确储存葡萄酒？3.
2019-05-20
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