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李记明：五秩葡刊耀行业，半生知己沁酒香——致敬《中外葡萄与葡萄酒》创刊50周年
发布时间：
2026-05-30
来源：
中外葡萄与葡萄酒
《中外葡萄与葡萄酒》创刊于 1976 年，已走过了半个世纪，它见证了中国葡萄与葡萄酒产业从百废待兴到蓬勃发展的巨变，也陪伴我从青涩学子成长为行业深耕者。三十余年相伴，它是我洞悉行业前沿、吸取专业养分的重要窗口，也是我展示科研成果、沉淀学术思考的核心阵地，更是我半生酒路上不离不弃的良师益友。
以刊为窗，洞悉行业前沿
我与期刊结缘于 1988 年10 月，彼时我正攻读硕士研究生，偶然翻阅到期刊（当时名为《葡萄栽培与酿酒》），瞬间便被其中专业的学术内容、务实的行业视角打动，仿佛打开了一扇通往葡萄与葡萄酒科研之路的窗口。从此，《中外葡萄与葡萄酒》便成为我了解行业最新成果、掌握科研动态的核心窗口，三十余年从未间断。
时光荏苒，从最初的《葡萄科技》《葡萄栽培与酿酒》，到如今《中外葡萄与葡萄酒》，期刊始终坚守“服务科研、助力产业”的初心，见证并推动了中国葡萄与葡萄酒行业的崛起。作为行业权威期刊，期刊始终聚焦行业痛点与发展趋势，精准刊载国内外葡萄栽培、酿酒技术、品质检测、市场研究等领域的最新成果 。期刊的“研究报告”“综述”“行业观察”等栏目，兼具学术深度与行业广度，既能呈现高校、科研院所的基础研究成果，也能分享企业一线的技术创新实践，更能梳理国际前沿技术的发展脉络，为行业从业者提供全方位的信息参考。
期刊始终与中国葡萄与葡萄酒产业发展同频共振。其办刊方向、刊载内容随行业发展迭代升级，成为我追踪产业轨迹、把握技术方向的核心依据。不管是在高校求学、任教，还是在企业研发、品控，我都将从期刊汲取的前沿理念、研究成果与产业实际结合，持续推动技术创新、品质提升与产业升级，助力企业实现产业布局、规模扩张与高质量发展。可以说，期刊为我搭建了连接行业前沿的桥梁，让我始终保持科研思维的敏锐度，在行业发展浪潮中稳步前行。
以刊为台，沉淀科研成果
《中外葡萄与葡萄酒》作为国内唯一专注葡萄与葡萄酒领域的核心期刊，始终以严谨的学术标准、专业的行业视角，为科研工作者搭建起成果展示与学术交流的权威平台。对我而言，这份期刊是我科研之路的起点，更是我三十余年展示学术成果的重要载体。1990 年，我以第一作者身份首次在期刊（时名《葡萄栽培与酿酒》）发表《葡萄酒香味成分与感官质量》，从此开启了我与期刊的深度联结。彼时，国内葡萄酒香气研究尚处起步阶段，论文聚焦葡萄酒香味物质组分与感官质量的关联，为国产葡萄酒风味优化提供了科学参考，也让我坚定了深耕葡萄酒风味科研的方向。
三十余年来，我坚守产业一线，持续深耕葡萄质量控制、酿酒工艺优化、风味品质表达等技术领域，坚持将科研成果整理成文，而《中外葡萄与葡萄酒》始终是我在专业领域投稿的首选期刊。截至目前，我及团队累计在该期刊发表学术论文 55 篇，涵盖葡萄成熟度控制、葡萄品种区域化、野生葡萄遗传资源、葡萄酒香气物质解析、酿酒工艺优化、品质控制技术等多个核心方向。这些论文既是我科研探索的阶段性总结，也通过期刊的传播，为行业同仁提供技术参考，助力中国葡萄与葡萄酒科研水平的整体提升。其中，发表于 1999 年第一期的“关于葡萄品质的评价指标”下载达 4729 次，引用 238 次。
从青年时期的初探研究，到中年阶段的技术攻坚，再到如今的经验沉淀，期刊见证了我每一次科研突破，也承载了我对中国葡萄酒行业的热忱与坚守。
以刊为桥，共筑产业新程
如今，期刊已成为行业学术交流、人才培养、国际对话的重要阵地。在此，衷心希望期刊：永葆初心，坚守学术严谨性与行业专业性，继续深耕葡萄与葡萄酒领域，聚焦行业核心技术难题，刊发更多高质量、原创性科研成果，成为行业技术创新的“助推器”。
拓宽视野，加强国际学术交流，吸收全球前沿理念与先进技术，同时讲好中国葡萄酒故事，传播中国产区特色与产品风格，成为中外行业交流的“连心桥”。
薪火相传，关注青年科研人才成长，为行业新生力量提供展示平台，培育更多兼具学术能力与产业情怀的后备人才，为行业可持续发展注入不竭动力。
半生深耕酒路，一生与刊同行。感恩《中外葡萄与葡萄酒》三十余载的陪伴与赋能，它是我科研生涯的见证者，职业成长的引路人，更是中国葡萄与葡萄酒产业发展的缩影。未来，我将继续以期刊为依托，深耕产业、笃行实干，与期刊携手，共同助力中国葡萄与葡萄酒行业守正创新、迈向卓越，让中国葡萄酒走进万千寻常百姓家！
李记明
二〇二六年五月二十三日
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