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澳大利亚研究人员开发了葡萄酒中二氧化硫的快速纸测试
发布时间：
2026-03-17
来源：
vinetur.com
澳大利亚生物工程和纳米技术研究所（AIBN）的研究人员获得了澳大利亚政府经济加速器（AEA）计划的赠款，以推进两个旨在解决葡萄酒和废物管理行业挑战的项目。AEA计划是大学研究商业化行动计划的一部分，该计划旨在将有前途的研究转化为实际解决方案。
博士Run Zhang和他的团队正在与Winechek Pty Ltd合作，Winechek Pty Ltd是一家专门从事葡萄酒分析的公司，在玛格丽特河、巴罗萨谷和亚拉谷等主要葡萄酒产区设有实验室。他们的目标是开发一种快速、经济实惠的纸质测试，以检测葡萄酒中的二氧化硫。二氧化硫在酿酒中被广泛用作防腐剂，但必须仔细监测其含量，以确保符合安全标准并保持产品质量。
目前，葡萄酒样品被送到实验室进行测试，这个过程既耗时又昂贵。博士张的团队创建了一种传感器技术，允许酿酒师使用一分钟内变色的纸条在现场测试二氧化硫水平。智能手机可以轻松阅读结果。这种新方法旨在减少对实验室测试的依赖，并可用于其他食品和饮料行业。
博士来自Winechek的Victoria Hughes强调了在酿酒的不同阶段进行实验室精度和快速现场测试的重要性。Winechek生產Vintessential測試套件品牌，為葡萄酒、啤酒、蘋果酒和其他飲料提供分析工具。与博士的合作张的团队被视为保持行业创新的重要一步。
在一个单独的项目中，张成副教授和博士Xuemei Li正在研究回收全氟和多氟物质（PFAS）的方法，通常被称为“永久化学品”。全氟辛烷磺酸用于各个行业，包括电子、汽车、防水和储能，但由于它们在环境中的持久性，很难处理。
博士Li的团队正在探索将全氟辛烷磺酸废物转化为工业应用的宝贵原材料的方法，例如电池组件。目前处理全氟辛烷磺酸废物的方法通常昂贵且耗能。为了解决这个问题，研究人员正在使用一种机械化学球磨工艺，该工艺可以有效地分解含氟材料废物，同时回收可重复使用的含氟产品。
该项目涉及与提供技术专业知识和材料样品的全球氟聚合物制造商Chemours和提供商业化支持和行业联系的澳大利亚纳米技术公司Advanced Nanomaterials合作。
Cheng Zhang副教授表示，这些新流程可以加强澳大利亚在回收氟资源方面的地位，同时降低与危险废物管理相关的成本。这项工作反映了研究人员、行业合作伙伴和政府机构不断努力寻找基于科学的解决方案，以促进可持续性和负责任的制造实践。
这两个项目都展示了有针对性的研究资金如何帮助弥合科学发现和现实世界应用之间的差距，支持行业适应不断变化的监管要求和环境挑战。
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